福州便民网

福州十大特色美食

佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。醉排骨 醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。

福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一，选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

福州鱼丸 鱼丸的外皮是鳗鱼肉或马鲛鱼肉制作，具有很高的营养价值。其内馅是猪肉制作，外观色泽洁白，肉感弹性，吃起来滑嫩爽口。

鸡茸鱼唇是福建福州市特色传统名菜，此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。

福州的特色小吃 肉燕是福州特有的经典小吃，又称太平燕，《舌尖》在福州篇里提过，作为福州小吃里最等能登上宴席的食物，有无燕不成席的说法。且逢年过节，婚丧喜庆、亲友聚离，必吃太平燕，取其太平、平安之吉利。

福建十大美食沙县扁肉、土笋冻、福州肉燕、福鼎肉片、沙茶面、莆田卤面、崇武鱼卷、七星鱼丸、蛎饼、佛跳墙。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。

福州有什么好吃的美食

佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

福州特色美食小吃有咸时、肉燕、太极芋泥、福州鱼丸、福州线面等等。

福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。

福州美食排名前十为佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、捞化、福州鱼丸、肉燕、鸡茸鱼唇、海蛎饼、芋泥、拗九粥。

鱼丸鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一，具有色泽洁白，肉感弹性，馅香不腻，口味清鲜爽滑，不管是炖汤还是煮火锅都十分好吃。蛎饼蛎饼是福州传统风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。

福州有什么好吃的

1、第一，福州鱼丸。福州鱼丸是福州人民日常的食品之一，它选用新鲜的鱼肉为原料制成。鱼丸肉质鲜嫩，滑爽可口，一口吃下去便会有回甘，香气四溢。第二，荔枝肉。

2、灯笼糕是福州传统小吃之一，皮薄馅嫩，清香可口。荔枝肉以荔枝或枇杷为壳，将鲜嫩、细腻的糯米粉制成馅料，再配以肉馅、豆沙等口感丰富的馅料，口感十分独特。福州海鲜也是一绝，以海蛎煎、鱼丸、海螺粉等著称。

3、第一种，沙县扁肉。沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。第二种是冻笋。

4、福州有很多好吃的地方，以下是一些推荐：福州美食街：位于台江区温泉公园附近，汇聚了多家福州特色美食店，包括福州鱼丸、肉燕、千层糕等。

第一次去福州,必吃的小吃都有哪些?

福州当地的风味小吃有很多，最著名的应该就是福州肉燕了。福州肉燕在当地又被叫做太平燕，也是一到逢年过节必吃的一种菜药。福州肉燕其实就是把瘦肉剁成泥，然后加上淀粉等一些佐料制作而成的。

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，看起来像是普通的扁食皮，但是他不是普通的面粉做的，而是肉和地瓜粉做的。肉燕也是福州风俗中的喜庆名菜。

扁肉燕是福州传统的特色小吃之一，有平安吉祥的寓意，因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好，各有差别，做法简单，蒸、煮两相宜，家家户户都会做。

福州美食攻略福州小吃有哪些

1、佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

2、佛跳墙。佛跳墙可以说是福州的代表性名菜，起源于清道光年间，在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，再加上高汤和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。

3、第一种，沙县扁肉。沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。第二种是冻笋。

福州有什么好吃的?

第一，福州鱼丸。福州鱼丸是福州人民日常的食品之一，它选用新鲜的鱼肉为原料制成。鱼丸肉质鲜嫩，滑爽可口，一口吃下去便会有回甘，香气四溢。第二，荔枝肉。

福州小吃种类繁多，其中最为著名的当属灯笼糕、荔枝肉、肉燕、蚶江瑶柱糯米饭等。灯笼糕是福州传统小吃之一，皮薄馅嫩，清香可口。

第三种特产：福州桂花糕福州桂花糕是福州传统的糕点小吃，选用优质糯米、红豆、莲蓉和桂花等原料制作而成，味道香醇、口感韧性十足，是福州市场上非常受欢迎的早餐美食之一。

福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。