酱香型白酒都有哪些品牌 白酒排行
2021-09-26 14:55:59
大家都知道白酒味型香型丰富多彩,其中尤以酱香型白酒最为著名,那么酱香型白酒哪些品牌好?为大家推荐下好喝的酱香型白酒品牌,一起来看看吧。 1、酱香入门——普王 在我们1999年的时候就已经推出了初代茅台王子酒,产地位于习水县,也就是习酒原址,有着和茅台酒一样的技术工艺,也就是上面说的201厂,命名为茅台王子酒车间。 目前王子酒已经形成了一个系列,酒质上:生肖酒﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子≈普王,其中很多酒已经停产了。 普王的风格特点: 酱香略淡,闻香清新、舒适、有张扬感,入口纯净偏甜,入口前段略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜、较悠长。 2、酱香中端——汉酱 茅台公司的系列酒有一曲三茅四酱:贵州大曲、赖茅、王茅、华茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。201厂主要生产习酒、王子酒的基酒;301厂主要生产汉酱、仁酒的基酒。 汉酱算是比较晚进入大家视线的,于2011年上市,刚上市时定位仅次于茅台,因为使用了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式。由于茅台涨价凶勐,留下了一个非常宽的价格真空带。 汉酱与赖茅传承蓝是经常被对比的两款酒,谈一下两者口感上的区别: 传承蓝入口偏甜,香气上会更清新,留香更长一些;汉酱 则由焦香味,香气稍淡,醇厚绵软,回甘快,与其他酱香产品不同,走的是绵柔的路子。 从久存角度看,53度的赖茅更适合,如果酱香型喝的不多,建议先选汉酱,如果喜欢醇厚的口感就选赖茅。 3、酱香高端——飞天茅台 茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额,其中茅台47.88%,几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性,临近中秋,茅台股价、酒价齐飞,再次回到了2800元以上的价格。 茅台的酿造工艺以三高三长见称:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间,酒体贮存三年才用于勾调,勾调后再储存一年。 我们经常买酒的一般自己如果能放上个三年五年的话,就可以有飞天出厂时已经经历了5年时间,酒体更醇香。 突出风格: 倒酒时酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。酒色透明、微黄,酱香、焦香、煳香谐调,酱香浓郁、细腻,空杯留香持久,口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。 可以说不愧是我们中国文明与世界的好酒哇 |