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遵义有什么美食？

遵义的特色小吃：x0dx0a一、羊肉粉：x0dx0a1、一味鲜——老城、师院x0dx0a2、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子x0dx0a3、烫皮羊肉粉——海风井x0dx0a4、戴聋子羊肉粉——董公诗新街x0dx0a鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。x0dx0ax0dx0a二、牛肉粉：x0dx0a1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口x0dx0a2、华华牛肉粉——医学院x0dx0a3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口x0dx0a4、左七妹牛肉粉——碧云路x0dx0a5、牛肉粉——高桥x0dx0a外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。x0dx0ax0dx0a三、米皮：x0dx0a1、刘儿妈米皮——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等x0dx0a2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面x0dx0a3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米x0dx0a4、蹄花米皮——保健院往上走25米x0dx0a5、11中的米皮（不晓得名字）——搬到朝阳小学咯x0dx0a6、和尚米皮——幸福巷x0dx0a7、红油米皮——湘山宾馆旁边巷子x0dx0a8、杨二妈米皮——贵阳路口x0dx0a9、董家的红油米皮——（不晓得在哪里）x0dx0ax0dx0a四、其他的粉、面：x0dx0a1、肖二娘猪腿肉片粉——老城捞沙巷，纪念广场对面的。x0dx0a2、老肠旺粉、面——中医院旁边x0dx0a3、肠旺面——白杨洞内环路口x0dx0a4、老泰来面——公园路口x0dx0a5、张家豆花面 —— 一中下面x0dx0a6、刘成诂豆花面——老城步行街x0dx0a7、王记豆花面——碱厂大门斜对面x0dx0a8、猪肉米皮——新店子x0dx0a因为太多了，就举这些，希望大家指正x0dx0ax0dx0a五、饺子：x0dx0a1、红油水饺——供电大楼，以前工人文化宫边边的不晓得还有没有x0dx0a2、老泰来抄手——公园路口x0dx0a3、金致抄手——老城子尹路x0dx0a4、东北饺子——官井路口x0dx0a5、万里路水饺 ——市医院斜对面x0dx0ax0dx0a六、凉粉：x0dx0a1、鸭溪凉粉——鸭溪范家、南白公园门口、烟草公司门口、丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路x0dx0a2、凉粉——公园路口有一家味道还可以x0dx0a3、凉粉——供销大楼边上有一家x0dx0a个人还是觉得鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。x0dx0a七、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：x0dx0a1、动感洋芋——龙井沟朝阳小学巷子里x0dx0a2、炒洋芋——阳路到北京路一个小巷子、公园路有两家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠阁、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦x0dx0a3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的几家洋芋粑粑都很好吃x0dx0a八、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：x0dx0a都是公园路的专卖!!逛完公园就可以去吃了.....龙井沟也有一家丝娃娃还可以，卫生可口x0dx0ax0dx0a九、茶汤：x0dx0a1、中医院旁边有一家x0dx0a2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家x0dx0a3、上扬家港有一家x0dx0a4、茶汤要卫校后面有一家x0dx0a5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。x0dx0a6、华海酒店边幸福巷里面有一家x0dx0ax0dx0a十、鸡蛋糕x0dx0a1、遵义会议会址对面的专卖x0dx0a2、步行街转杨柳街路口x0dx0ax0dx0a十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：x0dx0a遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的x0dx0a1、小兵烤鱼——狮子桥头国贸对面x0dx0a2、四毛烤鱼——老城福利彩票中心对面x0dx0a3、余老头烧烤——地球人都知道x0dx0a5、湄潭烧考——丁子口天桥脚x0dx0a6、戴味烧烤——市中心x0dx0a7、新疆羊肉串——丁子口天桥脚（靠旧居这边）x0dx0a8、烤肉串——纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错x0dx0a9、炒螺丝 ——军嫂街x0dx0a10、炒螺丝——捞沙巷陶氏兄弟x0dx0a11、蛮子烤鱼——好象也是在捞沙巷x0dx0a12、烙锅——捞沙巷比较集中x0dx0a13、怪卤——捞沙巷比较集中x0dx0a14、王二姐烧烤——毛主席旧居旁x0dx0a15、俄罗斯烤肉——瑞安花园门口。x0dx0ax0dx0a十三、包子、饼等等x0dx0a1、苟家井天桥脚下x0dx0a2、步行街中段x0dx0a3、中华南路靠交行这边明珠阁上去一点点的包子x0dx0a4、老泰来的包子x0dx0a5、北京路口的肉饼大王x0dx0a6、老城菜市（协台坝）卖烧饼x0dx0ax0dx0a十四、糯米饭x0dx0a1、东风小学对面胡家巷子里面的贞丰糯米饭，遵义五中大门菜市的两家糯米饭也不错（以前上高中的时候早餐必选，生意几多好）x0dx0a2、毛主席旧居幸福巷内的豌豆糯米饭（有两家）x0dx0a3、豌豆糯米饭（干溜辣鸡）——保健院上面、丁字口上面几步路（第一个巷子里面）x0dx0ax0dx0a十五、酸辣粉x0dx0a1、步行街中段x0dx0a2、丁子口夜市背后x0dx0ax0dx0a另外还有很多小吃：x0dx0a1、市医对门那家的冰粉x0dx0a2、尚稽的臭豆腐皮x0dx0a3、正安的牛肉干x0dx0a4、正安和道真的灰豆腐x0dx0a5、板桥豆腐干x0dx0a6、碧云路的绿豆汤x0dx0a7、南白黄家黄糕巴x0dx0a8、遍步遵义的辣得笑x0dx0a9、凤岗、湄潭的绿豆粉x0dx0a10、道真、正安、凤岗的油茶x0dx0a11、杨家巷的鸡爪和红油鸡翅尖x0dx0a12、香港路的鹅翅膀x0dx0a13、团溪的笼笼杂x0dx0a另外再加两个十一中的肉丁米皮、丁字口对面KFC旁边的巷子进克第二、三两家的沙锅饭

作为革命老区的遵义，有哪些值得推荐的地方小吃？

遵义，因为位于川渝黔三省市的交汇之处，所以遵义的美食小吃更加具有包容性，融合那这三地美食的味道，又独具自己的特色。看一个地方的美食，不仅要看当地的招牌菜，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反应一个地方的饮食特点，下面就给大家分享一下到了遵义有哪些小吃是不容错过的。

1、豆花面 

豆花面是遵义的一道色香味俱全的传统小吃，在整个遵义地区都比较流行。豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，有素、荤两种，素椒配有多种佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃，辣香味浓，风味特殊，确实味道很不错。

2、洋芋粑粑 

洋芋粑粑是遵义民间传统小吃之一，土豆煮熟以后碾压成泥用模具制作成大小一致的土豆饼（遵义叫洋芋粑粑）。客人点的时候放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘，吃的时候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美价廉，值得一尝。

3、羊肉粉

羊肉粉是遵义的一道著名小吃，已经有着三百多年的悠久历史，遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其是冬天天冷的时候，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。在遵义的大街小巷到处可见卖羊肉粉的小店，每天来吃的客人络绎不绝。在遵义，吃过羊肉粉的人，无论是当地人还是外地人，无不交口称赞。

4、米豆腐

米豆腐也是遵义的一道特产，几乎每个家庭都喜欢用米豆腐做菜吃。遵义米豆腐很好吃的，最简单的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等调味品凉拌着吃，也可以炒着吃以及炸着吃，用来煲汤也是不错的选择。

5、赤水猪儿粑

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统美食，也是黔北川南的一种著名小吃，尤其赤水猪儿粑是其中的佼佼者。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米，经过多道工序制成面皮，再配以本地猪肉和竹笋、豆腐干以及香葱等所调配的馅料，也有甜馅(白糖、红糖和芝麻花生等)。成型后，在猪儿粑的腰间裹上一小段莴笋叶或白菜叶，最后再上蒸笼蒸煮即可。

6、鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是遵义地区夏季最受欢迎的消暑特色风味小吃，因产自遵义的鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。鸭溪凉粉采用优质豌豆做原料，将其磨成粉浆，待其成形后，将其切成条状，再用大蒜制蒜蓉，还有特制的酱，再用秘方制好的油辣椒均匀的淋在上面，一碗鸭溪凉粉就做好了。鸭溪凉粉不但适合夏季消暑的时候吃，春节时候吃的油腻多了，吃些鸭溪凉粉也非常解腻的。

这6道遵义小吃味道都很不错，是遵义众多小吃的代表，到遵义的朋友一定要找找尝尝，感受一下遵义小吃的魅力。当然，遵义的小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

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遵义市绥阳县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

绥阳县，隶属 贵州 省 遵义市 ，位于 贵州 省北部， 大娄山 脉中段，东连湄潭，南临 遵义 ，西接桐梓，北靠正安，下面给大家分享一下到了绥阳县要品尝一下的6道地方 美食 。

1、绥阳空心面

空心面系纯手工制作，无任何化学添加剂，细小如丝，色白如银，中空，味咸，入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑，并含丰富的蛋白质及多种微量元素，是绥阳最著名的特产，也是贵州省三宝之一，到了绥阳一定要品尝一下。

2、绥阳酸鲊鱼

酸鲊鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌3 5天，待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口，只要保存密封好，换水勤，越陈越香。

3、 豆沙粑

豆沙粑，是贵州的八大名小吃之一，通常选用当地种植的优质糯米蒸熟后手打成团，将红豆、鲜猪肉等在油锅中爆香，制成豆沙馅，最后将糯米团压扁，平铺在浅口方盘里压薄，均匀地铺上红豆沙后再铺上一层扁糯米团，放入冰箱静置数小时，煎炸或烤，做法多样，是很多绥阳人从小吃到大的街头小吃。

4、绥阳油茶

油茶是很多人绥阳人的早点，馓子+米花+榨菜+葱花+花椒+炒过的小米来熬成糊糊，简直就是味觉新体验，到绥阳的朋友可以试一试。

5、虾子羊肉粉

虾子羊肉粉是遵义绥阳的民间小吃，是当今绥阳人早餐的主食。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。

6、郑场 眉毛酥

眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉，故名眉毛酥，是绥阳比较受欢迎的一种地方糕点。

以上6道绥阳县的 美食 特产味道都很不错，到绥阳县的朋友可以找找尝尝，绥阳的 美食 还有很多，欢迎绥阳的朋友给留言进行补充。

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遵义市内美食攻略

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的遵义市内美食攻略，仅供参考，欢迎大家阅读。

①遵义豆花面

豆花面做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的`佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

②遵义羊肉粉

遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。

③洋芋粑粑

洋芋粑粑遵义特有的一种小吃，大街小巷，随处可见，一般就是2至4元钱一份，根据个人口味加入不同的作料。入味爽口，遵义人都爱吃这种小吃。

④折耳根炒腊肉

折耳根就是中药里的鱼腥草，有一股特别的鱼腥味道。折耳根炒腊肉，即将当地自家腌制的老腊肉，与折耳根和辣椒段等同炒。这道菜中，折耳根的腥味与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，腊味醇和，菜味清香。

⑤筒筒笋

赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，通常和腊肉搭配，二者会相互吸收味道；筒筒笋肉质肥厚，兼有腊肉的独特香味，鲜美无比。

⑥乌江豆腐鱼

当地最好吃的鱼火锅，很多人知道贵州凯里的酸汤鱼，但是比酸汤鱼更好吃的就是这乌江豆腐鱼，鱼肉鲜、嫩、滑，豆腐滑嫩，汤锅香辣过瘾，价钱有点小贵，但是想尝试的朋友不妨一试。

都说要想了解一座城市，首先就是品尝这座城市的美食，所以以上这些遵义美食就是你了解遵义的最佳方式。