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郑州必吃的美食攻略 郑州必吃的五大美食

1、郑州烩面

不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也很遗憾！烩面馆，在河南满大街都是，基本已是餐馆的代名词，到了烩面馆不要以为只卖烩面，炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了！这个烩面馆做的烩面好吃不好吃，全在你仔细观察，看看羊肉锅，闻闻羊肉味，是否是单锅下面，这里边很有讲究的，明眼人一眼就能看出。

2、胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。

3、烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

4、白吉馍

白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜”，味道更为鲜美。

5、桶子鸡

桶子鸡本是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴”，其更是因为形体丰满，造型独特；色泽金黄诱人食欲；肥而不腻，嫩而香脆广受好评。

郑州必吃美食攻略

郑州美食有很多，下面是我整理的郑州必吃美食攻略，希望对大家有帮助！

1、炒凉粉

炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。

2、胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。

3、烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

4、白吉馍

白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。

5、桶子鸡

桶子鸡本是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴”，其更是因为形体丰满，造型独特；色泽金黄诱人食欲；肥而不腻，嫩而香脆广受好评。

6、焖饼

焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说是家家会做的一种普遍饮食之一，很受人们的喜爱。在郑州最出名的要数葛记焖饼了。

7、油馍头

郑州人吃油馍头也有很久的历史了，郑州人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名叫面托或老鸹头。炸至金黄色的'油馍头和胡辣汤是郑州早餐的黄金搭档。

8、羊肉汤

河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。

9、水煎包

河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。信阳的水煎包和开封的锅贴都很有名。

10、郑州烩面

不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也很遗憾！烩面馆，在河南满大街都是，基本已是餐馆的代名词，到了烩面馆不要以为只卖烩面，炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了！这个烩面馆做的烩面好吃不好吃，全在你仔细观察，看看羊肉锅，闻闻羊肉味，是否是单锅下面，这里边很有讲究的，明眼人一眼就能看出。

郑州旅游的美食

郑州旅游的美食推荐

一、郑州烩面。

郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍及全市的华街小巷。外埠人来到郑州，起首想到的即是尝一尝隧道的羊肉烩面；当地人招待亲友的保存菜式也是喷鼻浓的烩面。

二、胡辣汤。

胡辣汤，是原产河南（分为河南周口市西华县逍远镇的“逍远镇胡辣汤”和河南漯河市舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤”两个门户）的一种汤类小吃。顾名思义，放进了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又喷鼻又辣，已成长成为每一个河南人都爱好和知晓的小吃之一，一般年夜早上陌头巷尾良多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道甘旨早饭。

三、花生糕。

郑州的花生糕是白色的，吃的时辰好象感觉里边分了层，又感觉里边没分层，归正吃的你是喷鼻甜松脆，口口生喷鼻，把个花生糕咬上一口，就酥脆的满口失落渣，我一般都是找个盘子接着吃的'。呵呵，否则铁定好了我家狗狗。特别花生的味道很重，把那特别的感受留给舌头吧，这类点心的传奇就在只有一家是郑州最好吃的，无数的郑州人天天城市把阿谁年夜爷的一车花生糕抢光，并且要早往，年夜爷就一个小小的带个玻璃罩子的三轮车，天天上午在省体育馆门口卖

四、葛记焖饼。

是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食物。焖饼时，锅内用青菜展底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉喷鼻醇厚，肥而不腻，其饼柔嫩可口，老小咸宜。焖饼时配菜除用芽菜外，更多是用四时鲜菜，如蒜苔、小白菜、四时梅、茭白等。开坛时浓喷鼻四溢，过往行人闻喷鼻止步，素有“开坛喷鼻”之美溢。

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