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泉州有哪些比较好的脱单方法？

在泉州想要找对象脱单，说白了就两种方法：要么线下，要么线上。

线下方法有亲戚朋友之间帮忙、当地媒婆介绍、相亲角物色或者找。但个人觉得，亲戚朋友介绍人情压力大，没有自主性，太功利物质；找婚姻介绍所又得交一大笔钱，而且还不一定能成，性价比不是很高。至于媒婆跟相亲角，都有人帮忙把关，算得上知根知底，认识的也都是泉州本地人，文化差异和生活习惯不是很大，但这两种方式，都是父母参与的多。

线上方法主要是相亲软件。现在泉州单身圈子里比较受欢迎的一伴婚恋，你可以看看。它虽然是全国性的平台，注册用户超过了5000万，但可以定位到泉州本地，想要找当地对象也不难。真实性上面，它要求用户身份证实名和头像视频认证，比媒婆和婚介所要靠谱的多。 自己也可以去百度。

有人说在泉州的外地人现在越来越少了，泉州会不会成为第二个东莞呢？

我作为在泉州打工十多年的人，亲眼目睹了由鼎盛转向冷清。

我是2006年到泉州石狮，那时，我上班的企业是一家，后来扩大到二家、三家，到09年已经有五家了。

石狮的企业主要是以服装生产为主，企业都是围绕服装生产这一块的原材料生产企业、辅料生产企业和服装加工企业。

08年中国奥运会使运动系列受到了空前的欢迎，09年至12年，是运动服装行业的黄金周，加工厂如雨后春笋般不断出现，工厂几乎不愁订单，只愁工人。每家工厂都拼命以各种手段抢夺工人。

这种激励手段，把一些广东、浙江的工人吸引过来，这应该是石狮最繁荣的时刻。

星期天逛街，九二路、湖滨路等经常堵得水泄不通，许多街道水满为患，像极了国庆节的某些 旅游 景点。

德辉广场更是热闹非凡，一家人不站在一起，挤散了都找不到。

随着传统行业的衰退，服装行业更加明显。我曾经上班的企业，从2000人到只剩100多人。

跟我一起来的二十多位老乡，现在只剩下六七人仍然在泉州这一块，其余的有到广东、浙江的，也有回家发展的。

现在我身边的服装生产企业一家接一家的关门。许多曾经辉煌过的企业都消失了，那些厂房有的租给别人，有的荒废在那里，看起来不胜感慨。

再逛街，人丁稀少，行驶的车子除了等红绿灯，根本不用停，可以一路狂飚。

百米之内没有一位行人，每每看到街两旁自娱自乐的商店里，没有一个顾客，我就会担忧：这店能撑多久。

这几年泉州做电子产品的企业增加了，但是由于工时长，不自由，对工人的吸引力不强。

特别是九0后、00后，谁愿意一天干12小时的活，连上个厕所还规定几分钟，活得太不自在了吧！

全月无休，只在倒晚白班的时侯，有一天的调剂。

而且工资也就4仟到5仟，多的也不过6仟块左右。

所以，电子厂严重缺人，但又很难招到人。

另外，那些有污染的企业，政府要求他们搬离市区，泉州就有许多企业要求搬迁，我一同事的丈夫在一家生产工艺品的企业上班，年初搬厂，她丈夫不想去，到广东找事做了，并且他好几个同事也离开了那家企业。

这种企业环保抓得很严，动不动就要关门整顿。我认识一位在漂染厂上班的夫妻，因为整顿停工，在家玩了十来天，他们的工资是计时的，上班干活有钱，没上班就没钱，一般是每小时多少工资。本来一个月能做四仟多，由于停工，这个月只能拿三仟块不到。

他们正在考虑要不要辞工，前两年还能拿几个月五仟多块的，这两年都在三仟到四仟之间，还不知道以后怎样。

泉州不可能成为东莞，毕竟，它有生存的空间，那些为底层人员设计的工作机会，门槛低，几乎没什么要求，只要会干活就行。

每个国家都会有这样一批人存在，我国也不在少数，他们没受过多少教育、缺乏热门的技能，只能从事一些不太复杂的工作。

另外，泉州的电子商务发展的很快，这是一块吸引年轻人加入的项目。

当然，在福利待遇一块，泉州还是有待提高。

我个人觉得有可能的，因为呢泉州的经济本来就是一些加工业，鞋子和服装是泉州最大的经济体！那这几年很多工厂由于订单少，一直裁员，工资也已经是不如一些三四线城市了！泉州很多外来工是云贵川江西的比较多，那现在四川，贵州，也是经济大发展，经济增长已经都是排在全国前面了！所以很多外来人员会想我回老家赚的钱都不会比你这里少，所以干脆拖家带口回家乡发展了！从泉州的房价和房源就可以看出泉州人一直减少，泉州的经济是福建第一但是房价已经不如厦门，福州，关键连漳州的房价都比泉州高！泉州晋江很多房子建了都没人买很多入住率都是非常低的！泉州本地区的人口也一直往外流，很多有钱的都是往厦门，香港，海外，等地迁移！我很多客户的户口都是迁户到香港和厦门了！所以根据我个人在泉州做业务多年个人观点是人会越来越少啦，至于未来泉州的经济发展怎么去转变那就看泉州人了！

我觉得是，而且希望是，因为泉州这里的人排外，特别是五十岁以上的老年人，总以为自己是本地人了不起，说实话没有我们这些外地在这里打工，你们泉州人能挣这么多钱到吗？吃了好住了好的，一个在泉州这里打了二十年工的人心声

福建只有两种未来。

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第一种：做强厦门，推进闽南一体化。建成一线都市圈，提升全球竞争力，形成全国辐射力。

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第二种：SB工业腹地泉州，自以为是中心，狂妄自大，脱离闽东南，建设大泉州，闽南内耗，福建一盘散沙，满盘皆输。

然后泉州最后衰退成潮汕，毫无尊严灰溜溜的重提闽南一体化，做强厦门，推进闽南一体化。建成一线都市圈，提升全球竞争力，形成全国辐射力。

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我不是厦门人，我只是说一个经济常识，泉州最好的未来，就是一线都市圈的工业腹地，否则就是个屎。

泉州一直是福建工业发展最好的，所以泉州吸引了大量的外来人口。

自从贸易战以来，外向型加工制造受到了很大的影响，从而影响了整个产业链上下游景气，导致很多公司裁员度过。泉州的制造业也刚刚好这几年处于转型升级期，很多传统著名企业，轻工企业进入转型或者淘汰期，部分规模企业的倒闭也推动了劳动密集型的人员离开泉州。

而内陆省份的强省会战略也带动了成都武汉长沙重庆西安合肥等城市快速的崛起。当差不多的工资在自己的省会城市能获得的时候，沿海城市泉州的吸引力自然降低了（至少省了来回奔波的路费）。

而题目说的泉州房价导致人员流出，我认为是无稽之谈。福厦动辄三五万一平方的房价也没有引起大规模的人员流出潮，更不用说核心城区房价都没上两万，平均房价才一万多的泉州！

高房价一般只能影响夹心层的白领和新毕业的大学生走向，而一般的劳工影响更多的是房租而已！

当地人泉州口外流不是你们这些坐办公室动动键盘否认的，我们这些 社会 底层最有发言权，前几年五毛钱一个包子，一个早上能买七八百，现在一个包子一块五，一早上还买不到五百块钱，房租还趁火打劫涨了一半。曾经晚上一家老小逛的超市，新华都，大润发，乐天天，佳惠，悦源等连锁超市纷纷倒逼，公园晚上十点都不敢散步了静的吓人，以前早上蔬菜批发市场进货，都是小推车拉出来的，进货的太多人挤人，现在的果蔬批发市场鬼都不多一个，车可以随意进出掉头，下雨天还可以玩漂移，以前买车票回老家都是提前几天买车票，现在可以当天买当天走，而且就孤零零五六个乘客，还要路上等莆田厦门的班车乘客换乘，合起来才勉强够一车人，说这么多，只想请咨深人士们曾经的人呢？

泉州到底是不是外地人越来越少？在没有准确数字之前，不好冒然回答，就所感所闻发表下自己的看法。10年前的泉州每逢节假日，泉州辖下的晋江、石狮等地的街道、工业区到处出来游玩、闲逛的人群，10年后的今天，每逢节假日人山人海的状况已经不在了；10年前的泉州出去招工随便一天也能招个几十人，10年后的今天尽管厂家使出了“吃奶”的劲，一天下来也不一定能招到人；10年后的今天，泉州地区很多街道、工业区到处是做生意的人们，打工进厂的人越来越少，工人越来越难招；10年前的泉州道路畅通，无论是大巴还是公交都是满载而归，10年后的今天，尽管泉州地区又拓宽和新修了一些道路，每逢上下班高峰期，拥堵的车辆见怪不怪。导致以上现象的原因是多方面的，网络的发展、高铁的运行、私家车的增多等等无不深刻影响着泉州。总之这几年泉州发生了很大的变化，但有一点可以肯定，外来工群体对泉州的经济发展与繁荣做出了巨大贡献，至于泉州会不会成为第二个东莞，我想不会，毕竟泉州和东莞有很多不相似的地方，泉州地区土生土长的企业比较多，有其深厚的经济底蕴，再加上有东莞模式的深刻警示，想成为第二个东莞很难。

泉州是泉州人的泉州，这是泉州最终衰竭的根源。

泉州人的圈子不仅是熟人圈子，更是闽南话的圈子。所谓爱拼才会赢，只是说明他们有拼劲闯劲，但是谈不上胸怀和视野。

泉州会什么？安溪的茶，永春的醋，德化的瓷，晋江石狮的鞋服雨伞和磁砖，南安的石材和卫浴，惠安的石雕，泉港的福炼……泉州市区，乱七八糟的文创园扎堆，没一个正儿八经像样的。

泉州人说有胸怀，结果华大被赶着往厦门跑，抱着宋元时期的海港 历史 ，以闽南中心海丝起点桀骜不驯，排挤莆田福州厦门和漳州。

说泉州的鸡滴屁很高，那泉州的钱从哪里来的？没有核心竞争力的高 科技 引领，外地人走了一大半以上，中间作坊倒闭潮和老赖产业大户的名号，什么时候能消退？

睁眼看世界，别再说瞎话了。唉，国庆今天来泉州找朋友坐，人不少，从头到尾都是闽南话。有意思吗？我待了一会就走了。我在泉州待了十年，感觉这里的圈子固化很难进。做什么事，都要有熟人经济支撑。请问，这样的泉州，留得住人吗？

不单单泉州大街上到处都没有看到什么人，是全国都一样，感觉几年中全国人民都消失了，个人观点这几年加快城镇化大家都住进高楼大厦邻里之间不相往来，生活好了城中村人都搬进小区，互联网改变了我们的生活买东西不用上街，打牌不用去棋牌室，吃饭不用去饭店，嘘寒问暖都在手机根本不串门，现在有多少人除工作睡觉以外时间都在玩手机！导致路面上都没有人！

泉州居于“台海前线”建国以来就没有像样的支柱产业，五十年代以来原有在老城区历经“工商改造”后，所有改良为“三十几家国有企业”在改革开放时都已被贱卖了！当地百姓为了度日生存，这三十多年来以石狮、晋江为领头羊的私营企业才得以发展；而今的泉港“炼油厂”才是合作股份制的像样企业！其它私营企业虽很多是外向型的，但相当一部分都是家族型模式的；从贸易战以来，已来不及彻底的转型，相当碎弱，受外向型加工制造的局限与制约已受到严重的冲击，导致整个产业链上下游断裂的影响，企业为求生存只能裁员度日。泉州的私营制造业如果不继续转型升级，很多传统名企乃至轻工企业也许将进入淘汰期了！相当部分规模企业的倒闭将直接推动劳动密集型劳务员工离开泉州地区。

而今内陆省份的经济战略开发已带动了成都、武汉、长沙、重庆、西安、合肥、南昌等城市快速的崛起，沿海城市泉州的吸引力自然降低了。

福州、厦门也不例外！

如果福州、厦门、泉州没有继续出台优惠吸引人才的法规乃至政策，引起大规模的人员流出潮是难以估计的！

而高房价是投机商炒作拉动引起的，一般只能影响夹心层的白领和新毕业的大学生走向，而一般的劳务人员影响更多的只能是房租而已！

想定居泉州，泉州有哪些优缺点？

本人是外地人，来泉州快十年了，目前已在泉州定居，我来谈谈我的感受吧。

1、城建方面：泉州城区面积较小，主要是鲤城区与丰泽区，泉港和洛江虽然也属于市区，但相对发展较慢，且较为偏远。市区内山地较多，开发难度较大，而且有晋江、洛江将市区分割，再加上跨江桥梁较少，因此，交通多有不便。目前，老城区拆迁速度较慢，因此，鲤城区有向桥南、浮桥发展，丰泽区向城东、东海发展，但也因山地、江河等交通因素影响，区域面积不能连片。

2、城市配套：正因为市区面积小，而且阻隔较多，因此，配套较难，目前，一些优质的教育资源、医疗资源、商业配套设施主要集中在老城区，而新设立的区域也在逐步建设，但仍需一段时间检验。

3、城市人口：目前市区人口约150万左右（这也是为什么GDP马上破万亿，却不能修地铁的最大原因），市区吸引力不足。

4、文化底蕴：闽南文化较为深厚，南音、木偶戏、石刻等具有地方特色，另外，小资情调突出，各种小酒馆、客栈较为常见。泉州人们热情好客，敢打爱拼，具有创业精神。

5、教育方面：高等教育主要有华侨大学（侨办）、泉州师范学院（公办），闽南理工学院（民办）、仰恩大学（民办）、泉州轻工学院（民办）等本科院校，也就是说公办本科院校只有华侨大学和泉州师范学院，高等教育较为薄弱。

6、生活情况：相比福州、厦门两市，泉州房价还是很低的，甚至在全福建，泉州的房价都是出于低位的，目前均价1.1万左右，周边区县会低一点。

综合来说：泉州是一个节奏较慢的城市，城建、医疗、教育、交通、商业等和一线城市差距较大，虽然GDP连续21年省内第一，但在在这些方面和福州、厦门还是没法比的，长远来看，泉州还要有很长的路要走。也正因此，喜欢慢节奏生活、小资，不想有太大生活压力的人，泉州是一个不错的选择。

想在泉州定居，首先考虑的是地形气候合适还是不合适，泉州位于福建东南沿海，西北山地多东南平原多，水资源丰富，属亚热带海洋性季风气候，冬天无大寒，夏天无酷暑，四季花木常青，非常适合居住，

第二，住房，泉州不是大城市，房价不会像大城市一样房价高的离谱，一百多万可以买一套一百平米以上的房子，住的问题解决了，

就是交通出行的事情，所以第三是交通，泉州目前海、陆、空立体交通体系发达，飞机、高速铁路、高速公路、城市公交非常便利，第四，工作，泉州是福建三大中心城市之一，

经济连续十九年位居福建首位，经济既然发达，机会就多，自己创业也好，找份适合自己的工作也罢，都不是很难，第五，文化、教育、 旅游 ，泉州是古代“海上丝绸之路"的起点、东亚文化之都、国家森林城市，

旅游 文化资源得天独厚，元代被誉为“东方第一大港"，文物古迹众多，有国家重点风景名胜区“闽海蓬莱第一山"清源山”、开元寺、清净寺、

天后宫、洛阳桥、灵山伊斯兰教圣墓、九日山摩崖石刻、安平桥、惠安崇武古城等众多国家重点文物保护单位，有世界唯一保存完好的摩尼教光佛造像~晋江草庵寺，晋江深沪湾的海底古森林遗址是国家地质公园、国家级自然保护区等等 旅游 文化资源，

丰富的 历史 积淀，造就泉州的海外侨胞众多，泉州也是全国著名的侨乡之一，泉州的文化教育基础也相当雄厚，特别是在小学、中学在全省甚至全国都有不错声誉，如泉州市实验小学、泉州晋光小学、第二实验小学、泉州师范学校附小、泉州五中、泉州一中、泉州七中等等一大批中小学学校，高校有华侨大学、泉州师范大学等。笫六，语言，闽南语是不愧为活化石，外地人听起来难学起来更难，幸好现在普通话普及，带有泉州腔调的普通话还不算难听。

几点意见，不知道是好还是坏，真心话，供参考！

1、泉州市区面积很小很小，核心区就是鲤城区与丰泽区。虽然鲤城有向桥南、浮桥发展，但交通不畅，过江桥梁太少，造成诸多不变。还有发展的区域也都是些工业区之类的，没有公共配套设施。丰泽向城东发展，由于受仕公岭，大坪山，桃花山等山脉的阻隔，使丰泽区的交通经络受阻，区域面积不能连片。通往城东的道路就只有大坪山隧道，通海路和城东大道三条。通往东海片区的道路也少，严重制约东海片区的发展。

2、因为市区面积小，带来工作、生活的选择性机会就不大。一些优质的教育资源和配套设施都是在鲤城和丰泽区。

3、因为市区面积小，泉州人也是小市民心态，个个猛。但比较热情好客，包容。

4、文化底蕴深厚，主要是地域性文化，不登大雅。但偶尔玩玩，也是相当不错的。除了华侨大学是侨办的，没有一所自己像样的大学，与泉州的经济实力和人文环境很不相称。

5、对外的海陆空交通网络发达。市区公交系统差，有的很不合理，但街区的小黄人很赞，算是弥补不足吧。

6、相比福厦两市，泉州房价还算可以，不高。

7、泉州市民收入不高。

8、人均GDP不高。

9、……

我想肯定是泉州了。今天我跟大家详细的聊聊，泉州的尴尬与委屈

首先我想说的是，虽然我没在泉州定居生活工作过，但我热爱泉州。

泉州，是一个自我认同感极强的城市。也是一个本土文化自信极强的城市。

我身边认识的泉州人，都有一个共同的特点，那就是气场特别足，

这种气场是那种让你觉得舒适，且想要融入的气场。

所以，我想说的是，泉州，作为闽南文化的发源地，是一个极其有魅力的城市。

这个城市神奇的地方在于，他不需要讲究包容，讲究开放。只要外人到了这里，却都会不自觉地融入。

泉州是福建少有的，具有强大文化输出能力的城市

并且，闽南文化里引以为傲的那种打拼精神，也确实让泉州产生了一大批优秀的民营企业。

而且各个行业都呈现出了区域小气候，抱团进步的现象非常明显。

以上这些，都是我个人热爱泉州的理由。

可是，面对有着爹疼妈爱的厦门，以及名正言顺的省会福州。

泉州这个城市确确实实是有着老大的实力跟老大的心，却永远只有老三的命。

泉州的尴尬有三点，

第一，作为闽南文化的发源地，泉州只能墙内开花。

而厦门，作为一个窗口城市，借由先天的流量优势以及关注度，轻轻松松的就把几乎所有本属于泉州的文化符号，给拿走了。

不管是饮食，工艺品，还是民俗。统统都被外界认为是源自厦门

所以啊，这几年官方一直在提厦泉融合，闽南都市圈。但民间却一直不感冒。

这不是没有原因的，不是难融合，是泉州不愿意啊。

第二，都说泉州民营经济强，是福建的GDP当担。

但泉州就像小蜜蜂，吐出来的是蜜。却没给自己留啥甜头。

首先，厦门的吸附能力太强了。泉州的民间消费力，被大量的吸附。

泉州赚钱，厦门消费。甚至厦门买房。

这个城市的商业繁荣以及城市配套，一直与GDP的高光格格不入。

非但如此，由于福州省会城市的政策倾斜，福州入选争创国家中心城市的名单。

过不了几年，这个GDP第一的门面担当，也有可能就被福州给拿走了。

第三，泉州本身来说，行政中心所在的鲤城区的发展与晋江石狮等县级地区的发展逐渐不匹配

小牛拉大车的现象越来越明显。

因此，泉州对辖区各板块缺少有效地整合，

尽管小泉州城区与大泉州地区各县市间已是城区连着城区，达到相当程度的同城化了，

但在市政上，他们彼此却还呈一盘散沙状，相对孤立与自闭。

也因此，泉州的市政水平实在难以与GDP第一的水平相匹配。

这也不难理解，为什么到现在，GDP第一的万亿城市，居然还没有地铁的开建权。。

基本上，外来人口过多的城市，大部分都会给人造成排外的印象。诸如北京、上海等大城市就不用说了。就像泉州，由于早期外来工大量涌入，对本地人造成了一定影响，兼且有小部分的外来人给本地人印象比较差。因此，早些时候的泉州人，对于外地人是有些意见的。

但是，随着时间的流走，现在的泉州，本地人和外地人已经相处的相对比较融洽。有时候在街上，你根本分不清本地人和外地人的差别。大部分的泉州人，也很乐于与外地人相处，把酒言欢。

泉州优点吧，这里生活比较不浮躁。适合大多数人的居住，生活也算便利。偏于轻工业，所以好找工作！但高技术岗位较少！

房价

泉州房价可以，不高，大概12000-18000每平方。相对很多地级市还算可以。

环境

生活环境可以。中心市区人口也不多。公园也比较多，空气质量在全国都排得上号。

人文

闽南文化传承最完整的地方。从习俗到家族观念，浓浓的闽南味。有根的地方。

经济

民营企业活跃，但是这几年确实影响很大。泉州温州东莞这些都一样，必须转型。轻工业和部分机械制造还有汽配卫浴都还算可以。税收高。

教育

教育和周边的厦门不是同一个级别的。高校少。只有个华侨大学拿得出手，还差点厦门挖走了。

未来发展

泉州人比较拼，但是政策确实不好。晋江石狮的财政局都是省里直接收，轮不到泉州。泉州民营企业还是比较发达的，也不是很靠基建拉动gdp的。福州一波基建就要超泉州了，这个也是没办法的事。未来还是比较难。

不知道客从何来，客人品味几何，就说个一二，希望有所助益。

1.泉州生活节奏不快。

2.四季温差不明显。

3.文化底蕴不差。

4.房价也还好。

泉州是人杰地灵的地方，泉州生活节奏不会很快，让你过的非常怡然自得，泉州连续好几年被评为文明城市，泉州入围2017年国家森林城市，泉州 历史 名胜古迹也是很多，清源山、开元寺等等，在泉州有很很多风味小吃，面线糊、肉粽，牛肉等，泉州城市交通非常方便，城市生活配套也在逐步完善，泉州是一座 历史 文化名城，泉州有很多商业综合体让你生活在泉州就可以体验一线商业气息，泉州市区有很多公园，让你可以在工作之余锻炼身体，陪陪家人，泉州也是福建经济发展比较好的城市，也很多商机，无论线上商机还是线下商机在泉州完全能寻找的到，泉州有很多国内知名品牌，能诞生这么多知名的地方，肯定是不错的，泉州人喜欢乐意助人，在泉州出行也是非常方便，无论要到晋江机场还是高铁站都非常快，到厦门一小时不到，泉州房价不会跟厦门、福州那么高，相对还可以的，泉州城市缺点就是公共服务配套推进相对比较缓慢，城市文化建设也是有待提高，泉州各个区发展不均衡，无论生活工作学习都是一个不错城市。

红砖红瓦照墙的闽南古厝，虽然经历了数十年的风雨，仍然是那种似乎永不褪色的温润红。感受闽南文化文化的独特和内涵，在四处照眼的红砖厝中，强烈体会到红砖文化里积淀着闽南人热情、豪爽、乐观、爱拼才会赢的冲劲和昂扬精神.....

为什么泉州人特别排外呢？在泉州生活好难啊，真是无情的泉州？

。。。。其实还好啦。。。。泉州人其实不无情，只是比较防备而已。因为泉州的外来工特多，都超过本地人口了，而且很多外来工做很很多有损形象的事，还做了很多伤害泉州人的事，还有很多小偷也都是外来的。。所以久而久之泉州人就会对外来的第一印象不大好。

但要看你的工作跟能力啦，有的高薪人才是外聘来的，我都没见人排挤过他，有的外地来的很厉害的达人我们也很尊重他们啊。。毕竟泉州还是要对外发展的。。。说起排外，泉州哪敢跟上海比。。。差多了。。

其实外来人只要做好自己，大家都是有眼有心的人，时间多了，自然就不会把你跟那些坏人混在一起，就比较好咯。。

泉州有哪些特色美食？

面线糊

福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠等等。

四果汤 四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。

咸饭

泉州的特色主食，为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。

来自网络

作为地道的泉州人，泉州 美食 还是相当多的，泉州 美食 闻名八闽大地，甚至在海外也是非常有名的，接下来就让笔者盘点一下泉州有哪些 美食 呢。

涂岭猪脚

最惹人垂涎的要属红烧猪脚。酱红酱红的汤汁上漂浮着微微泛黄的油晕。轻风微拂下，油晕在汤里轻轻地来回荡漾，仿佛陶醉在自己的梦里。几颗快乐的葱油头，调皮地晃荡在油晕周围，时不时大胆地闯进去，搅碎了油晕的清梦，又大摇大摆地荡开。轻倚在盆壁上的几片树皮，颇有点“任尔东西南北风，我自岿然不动”的豪迈。

田螺肉碗糕

田螺肉碗糕是在传统碗糕基础上发展出来的新品种，它的特点是有传统碗糕的外形，但田螺肉碗糕外面更光滑，口感又软又韧，中心还有一块特别韧、特别香的肉仁，就像田螺肉，所以叫做田螺肉碗糕。田螺肉碗糕比一般的碗糕袖珍，现在的早餐工程摊点上，一般都有出售碗糕和田螺肉碗糕。

官桥豆干

　以安溪官桥镇的“莲兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁，不易掰断，挺有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。

白粿

制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米，洗净浸透，放到蒸笼里蒸透，然后倒进石臼春，每臼要春数千下，直至饭粒全都匀化，取出捏成富有韧性而不粘手的大，再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿，上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色，便成了请客送礼的佳品了。

湖头米粉

湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。

深沪鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。(晋江)

永春白鸭汤

永春的白鸭汤也是当地一种特色菜肴。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，不仅在石鼓、县城，而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的 历史 ，原为农家自用或小作坊生产，随着人们生活水平的提高，白鸭汤已走进了市场，进行商品化经营，并已逐步成为规模或连锁店式的经营，它让吃过的人津津乐道，让听说过的人垂涎三尺，顾客盈门，备受青睐。

洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热,蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！

东石海蛎煎

　东石海蛎煎 “东石海蛎煎”闻名海内外，其以上等番薯粉，大蒜叶，精盐与鲜海蛎和水搅拌，有的配以鸡蛋和鲜蟹肉，而后于热油中煎炒而成，可谓色香味俱全。

肉粽

　泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一，旧历端午，几乎普遍要吃肉粽和碱粽。本文仅谈肉粽。肉粽的原料，是以糯米为主，其次为配以半瘦肥的三层猪肉，和以其他的配料，裹以竹叶，用细麻绳系紧。肉粽的配料，上等者除了猪肉，还有香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋等，十分讲究。

湖头鸡卷

湖头鸡卷选料精美，制作讲究。通常以瘦猪肉和葱头、虾米、香菇、鸡蛋、茴香粉、地瓜粉等混合捣烂，用猪内脏的“网纱”包卷，油炸而成。湖头“鸡卷”颜色黄橙，气味香喷，口感脆酥，令人胃口顿开，佐以莞荽和黑米醋食用，味道更加浓郁，风味尤显独特。

牛肉羹

泉州的牛肉小吃，有非常悠久的 历史 ，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。

花生仁汤

泉州有句农谚：“旧历六月十九日三项新”，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁汤，花生仁要粒粒饱满，先用开水去膜，添足够的水慢慢炖，直炖至花生仁表面洁白完整，实则烂如泥浆。食时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。

泉州的 美食 就是那么多，由于阅读体验和还有很多 美食 没有写入，泉州 美食 是非常多，而且也非常好吃，快去品尝吧！

　

文化宫的螺仔，从小吃到大

鸡卷/五香卷

从小到大吃不腻的鸡卷， 不论是刚蒸出锅时热乎乎软软的还是切块裹蛋液下油锅炸脆脆香香的我都超级喜欢！！尤其是炸出锅后再蘸点甜辣酱或者番茄酱，简直了。（流口水中）

蚵仔煎

沿海地区嘛，海产品也不少，海蛎煎应该在台剧里也经常看见吧。印象深的是大s罗志祥演的转角遇见爱，里头海蛎煎的戏份可不少。

土笋冻

emmmmm，说来惭愧，本泉州人也不太敢吃这个，但是貌似对身体好，妹妹倒是很喜欢，说像果冻，夏天冰冰凉凉的来几个很舒服。

面线糊

超级喜欢的面线糊！！！！！ 加点大肠、醋肉，加个卤蛋，配上油条，完美！！！！

炸果

外脆里糯，刚出炉时是鼓鼓的，放一会儿就变成扁扁的，可以放好几天，凉了会有点点硬，但是反而有嚼劲，不过 有点油！

菜粿

啊啊啊啊啊入口即化！！！我超级喜欢！！ 炸的好的外头脆里头嫩，一进嘴就融化啦！！！

泉州虽然名气比不上福州、厦门，但是也是福建一个有特色的城市，其 美食 也很具有代表性。

蚝仔煎： 又名蚝仔烙、海蛎煎，是潮汕台湾地区的特色 美食 。是用加水后的番薯粉浆包裹蚝仔、鸡蛋、蟹肉、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅可以去掉蚝仔的腥味，还可以保留原有的鲜味。是一道色香味俱全，营养丰富的 美食 。

醋肉： 泉州很有人气的一道小吃，将瘦猪肉用醋腌制后，炸至金黄，吃起来外酥内嫩，还带有淡淡的醋香，既可以当作零食，还可以搭配面线糊等主食。

土笋冻： 土笋笋一种长约4cm，生在海边沙子的腔肠动物，清初周亮工的《闽小记》就有记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。”

菜头酸： 将白萝卜切片，腌制去掉苦味后，加入适量的盐和糖，就可以得到酸甜可口的菜头酸了。

面线糊： 将水煮沸后，加入地瓜粉、细面线和调味料，煮成糊状，味道鲜美，清甜爽滑，可以跟各种小吃搭配。

九重粿： 用上等晚稻米、食用黄色素，红板糖，明矾，熟花生油经过一系列工序制作而成。淡黄色半透明固状体，像果冻一般，切开后蘸着白糖吃，或者搭配笋干炖红烧肉。

捆蹄： 选取猪的带蹄前脚，去除骨和肉后，将腌制好的猪肉灌充至表皮内，蒸煮时用竹条捆缚其外部，卤好的捆蹄切成半月形薄片，叠放于盘中，再蘸上调料，味道香醇，不油腻，常与“土笋冻”一起作为拼盘小菜。

盐烧番鸭： 用整只带头带爪的番鸭抹上调料腌制，然后将整只鸭子和姜母盛于带盖陶土砂锅中，再把砂锅埋入敞口铁锅里的沙堆和粗盐中加热，慢火精心熬炖。经过煮、炸、烧、熏、煲、焖等烹制过程，鸭肉鲜美多汁，香气扑鼻，十分诱人。是一道滋而不腻、温而不燥、香味俱全的 美食 药膳。

以上，泉州 美食 太多了，就不一一列举了。

泉州真是个低调的城市，也是一个很用心地经营着自己市井生活的城市。

泉州在烟火气里认真讲究地收拾自己，安稳营生。许多看起来不起眼的美味小吃，殊不知，都是走过风风雨雨之后的积累。

大家都熟知的泉州的蚵仔煎、姜母鸭、线面糊等，但其实，让我感觉倍加温暖的，其实还主要是一些平常小食。

你吃过泉州的卤面嘛，都说北方人会做面，但吃过泉州的卤面，才会惊叹其中的门道！

鲜香浓郁的卤面中，牛肉带来了古早风味，加入各种配菜和小海鲜，最特别的是调入了花生酱，汤汁浓稠，滋味鲜美！

面条也是加碱的，跟热干面的面条颇为相似，但是硬度没有那么高。辅料是瘦肉、鱿鱼须、花蛤和各式绿色菜蔬，还加上一点香菇、虾、笋丝、芫荽、韭菜、豆芽等，相当之丰富。卤面调料丰富之外，卤汤才是精华，口感浓稠滑口，一般用熬制的骨汤或肉汤。捞起装入碗里，再将卤料浇在上面，面汤甘滑可口，清香鲜美。

另外，还得强力安利蒸沙虫。

海边的孩子都特别喜欢的一道菜，看起来有点怕，但……脆爽，美味，喜欢海鲜的不要错过。

泉州小吃有很多，像是泉州的烧肉粽、泉州的面线糊、泉州的洪濑鸡爪以及泉州晋江的土笋冻等等。接下来，我们一起来看看这些名小吃的特色吧~

泉州烧肉粽

它味道香甜，油润不腻，主要是以猪肉、香菇、栗子、糯米等为原料。泉州烧肉粽的特色是把糯米拌上卤汤和葱头油一起放在锅里炒一下，然后再和肉、香菇等一起搅拌，最后用竹叶包好煮烂，这样的肉粽还真是只有在泉州才能吃到正宗的。

泉州面线糊

它的主色清淡，口感鲜甜，主要是用泉州的线面外加一些可以自选的配料做成，比如这样一碗面线里可以加一些外焦里嫩的豆腐或是小肠等等，这是泉州本地人的早餐首选呢，好吃又营养~

泉州洪濑鸡爪

它口感香甜入味，有辣和不辣之分，是泉州本地人最爱的下酒佐餐。洪濑鸡爪主要源自泉州南安洪濑镇，因这个卤煮原料秘方特别，所以很多地方做的洪濑鸡爪口感还是会有差别。

当然，除了以上介绍的名小吃之外，还有很多好吃的，如若有兴趣的小伙伴建议可以去当地试试~（海峡网 黄小群）

泉州，“东亚文化之都”，位于福建省东南沿海，下辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。而这些地方的 美食 ，更是数不胜数。

泉州市区有很多的 美食 ，最电影的代表莫过于西街的 美食 。那条街的 美食 ，可以吃一天，包括四果汤、润饼菜、面线糊、炸醋肉、炸菜粿、菜头酸、满煎糕、蒜蓉枝、碗糕、吴氏手工麻糍、豆花……西街还有很多隐藏在巷子里的 美食 ，等待你去发掘。

除了市区的这些 美食 外，晋江有安海土笋冻、衙口花生、猪肉粕、深沪鱼丸、深沪拳头母、深沪马加羹、深沪壶仔饭等也都很美味的小吃。南安市有蓬华芥菜、曙光甘薯、洪濑鸡爪、英都麻糍等。洪濑鸡爪现在很多地方也都能买到。石狮市有永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、石狮甜粿、蚶江红膏蟹等。

惠安县有崇武鱼卷、白水猪脚、小岞黄花鱼等。德化县有白斩黑鸡、德化十八格黄花菜、丰水梨等。永春县除了芦柑还有榜舍龟、蓬壶肉羹汤、石鼓白鸭汤等。安溪县除了铁观音还有湖头米粉、湖头油葱粿、湖头咸笋包等。

泉港区有泉港浮粿、海蛎饼、涂岭猪脚、粉猴（地瓜粉团）、口酥、九层糕、麦煎等。其中，泉港浮粿已经很出名了，现在在泉州很多地方都可以吃到。洛江区有河市镇槟榔芋、虹山红心地瓜、虹山鼠曲粿、河市松糕、秉尚铁皮石斛等。

泉州还有很多地方 美食 ，以上这些泉州 美食 的冰山一角。

（闽南网 连培煌）

泉州泉港一带，浮粿是当地人生活中必不可少的一道家常点心。泉港浮粿呈暗黄色，皮薄酥脆，内劲弹而不黏。刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面是香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏后齿颊留香。

“泉港浮粿”，又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，系泉港地方特色风味小吃。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒、包菜、胡萝卜、以及姜泥和蒜泥和当地特有的地瓜粉等为原料，调制成稠稀适中的浮粿团，用五角模具定型，将浮粿团放到锅中炸至几分钟，颜1人且香气扑鼻的浮粿就诞生了。出锅后的浮粿外酥里嫩，入口香气四溢，鲜味十足。食用时蘸点酱醋，更为香嫩可口。

浮粿在泉港有三种风味，第一种为硬式浮粿，主要流行于后龙镇、肖厝镇和峰尾镇；第二种为软式浮粿，流行于山腰镇和前黄镇；第三种为新式浮粿，主要是惠安、仙游等地借鉴和改良浮粿的制作工艺，以便讨好当地口味。

硬式浮粿和软式浮粿的区别在于对地瓜粉的运用，前者通常地瓜粉更为粘稠，在炸制过程中，油炸时间相比软式浮粿略久一些，成品呈现稍微焦（但没有焦味)。硬式浮粿以肖厝渔人码头和上西村大队部对面的老店最为正宗。软式浮粿则相对较软，一般需要用筷子夹起才能食用，以原山腰农行下的老店为正宗（已搬走），现在以新民街的浮粿为正宗。

传统吃浮粿的方法是拿箬叶或者蒲葵叶包裹浮粿食用，食用时，浮粿的油香味和果叶的新鲜香气混杂一起，实为劳动人民的一大喜爱。建国后，随着浮粿消费的剧增，通常以报纸来包裹浮粿，不过不太卫生。

浮粿的食用是有讲究的，正宗的浮粿食用方法是必须趁热吃，佐以当地秘制的大肠羹、小肠羹或牛肉羹，实乃饕餮大爱！当然，单吃也是很有爱的！单吃时经常可以配以佐料，如醋，或者把蒜切碎，加点醋蘸味道更佳。

以下是浮果的做法（部分摘自万能的百度）准备材料材料：地瓜粉、海蛎、瘦肉、葱花，胡萝卜、五香粉、米饭、盐、醋等。

烹饪步骤：

1、海蛎用盐洗净，加入适量的五香粉和盐拌匀；胡萝卜擦成丝，葱切末；

2、取适量的地瓜粉，有剩米饭可以放入米饭。

3、加入适量的水到地瓜粉里面，搅拌均匀米饭和地瓜粉（地瓜粉量要比米饭多）；然后放入葱花和胡萝卜丝，盐搅拌均匀（浮果浆不能调太稀，也可以加入适量的老抽调颜色）；

4、放入适量海蛎、瘦肉；

5、再舀一点米浆盖住海蛎；

6、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过浮果）；炸一二分钟的时候，摇下模具，浮果掉出来，重复进行下个浮果（步骤4~步骤6）；

7、浮果油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了；浮果油炸到金黄色，捞起滤油；

8、装盘，配上醋，不错的美味（浮果要趁热吃才好吃，一定要配上醋）。

泉州最早开发于周秦两汉，公元260年始置东安县治，唐朝时为世界四大口岸之一，被马可波罗誉为光明之城，宋元时期为东方第一大港，曾有“市井十洲人”、“涨海声中万国商”之盛景。

这么有 历史 底蕴的城市，好的 出名的小吃不少。

我我作为吃货带你逐个筛选。

晋江安海的 土笋冻 看着不可怕 又好吃

土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

中山路 钟楼肉粽 必去

肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统 美食 ，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细， 历史 悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。

经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

天后宫 秉正堂 四果汤石花膏

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。

泉州市区城基路 姜母鸭

姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。 美食 中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

红面番鸭1只约1000克、老姜200克、芝麻油（以黑芝麻油为好）200克、猪棒子骨500克、广东米酒50克、冰糖20克、白糖30克、酱油150克、干辣椒10克、香葱20克、精盐10克、味精15克、特制黑、白药料包2个（均为粉末状）、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹各5盘，杂面适量。