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　　据悉，上海有一万多家大大小小的咖啡馆。咖啡文化已深深融入上海的每一个角落，地铁、街角、社区等等都沁透着凯飞的浓香，这也让咖啡成为上海一个引人入胜的城市文化标志。

　　上海是一个特别喜欢咖啡的城市。这里有一小杯咖啡被撬开了1000亿元的市场。特别是在过去五年里，上海咖啡厅迅速增长，个性化的需求潜入城市的角落，商店的总数已经超过一万家。上海的咖啡文化产业反映了上海时装业属性的演变。

　　根据2020年国际文化大都市评估报告，上海茶馆和咖啡厅在全球50个国际文化大都市中排名第一。从某种意义上说，咖啡经济作为一种新兴产业，被认为是决定城市经济发展程度的一个具体指标。

　　一些学者用"咖啡经济活动"来判断一个公园和一个城市的工业繁荣程度。在上海，咖啡已经跳出了单一的经济标志，但也带有独特的上海文化烙印，沉浸在城市的质感中，把自我修养变成了独特的城市气质。

　　更令人惊讶和惊讶的是，他们还能够在城市中提供人文关怀和良好治理--从嵌入社区公共空间的迷你咖啡馆、以残疾员工为主角的"公益咖啡馆"，到有认知障碍的老年人的记忆咖啡馆等等。咖啡已经不仅仅是一种经济指标、文化象征，她已经成为人们、情感和情感、文化和文化以及工业中心之间的纽带--聚集和宽容，也传播热量和智慧。

　　优质生活的枢纽"：咖啡厅的"慢"协调城市中的"快

　　在上海，咖啡买得起"文化"这个词的关键在于，有一群人强调质量。

　　老咖啡师陆凯记得他1984年第一次喝祖父的咖啡。那年，他八岁的时候，一位杰出的客人来到他家。爷爷从壁橱深处拿出铁罐，取出深色的咖啡渣，捣碎，倒开水，加糖，加牛奶，搅拌，然后一跃而起。这种饮料反映了主人的热情和关注。

　　上海的咖啡早已铭刻在城市的悠久历史中。20世纪30年代，老上海的咖啡店成了无数文人的"心上人"。一家咖啡馆里的海墨客创作了一系列受欢迎的上海文学作品。

　　无论时代如何发展，咖啡馆总是能找到一个合适的地方站在城市里。它们巧妙地调和了城市生活中的"快"和"慢"。

　　多年来，陆凯最直观的感觉是越来越多的精品咖啡店。这些精致、时尚的咖啡馆通常避开市中心，坐落在街道或居民区旁边。来自日本的咖啡品牌阿拉比卡(Araabica)选择了上海恒福历史文化区的第一家门店，这是一个典型的上海社区。

　　情感中心：舒适共处的城市空间赋予良好的治理能力

　　芳香芬芳的咖啡厅不仅保留了城市的记忆，还催生了一个舒适、自由和艺术的新城市空间。美国社会学家雷伊·奥登伯格(Rey Odenberg)指出，家庭生活空间是第一空间，工作场所是第二空间，城市咖啡厅就像城市的第三空间。

　　在上海，咖啡馆不仅进入了黄金商圈、工业园区，还嵌入了社区的一侧--上海交通大学中国城市治理研究所的全职研究员熊静表示，这些咖啡馆重塑了城市的社会空间、人的空间和心理空间，重建了新的人际关系和社会关系。这些充满人类情感的小咖啡馆不再只是一个社会空间，而是一种联系各方，为城市的良好治理提供了现实的载体。

　　在新一轮的市区重建中，位于永嘉路309号的"口袋公园"(Pocket Park)是一个嵌在社区内的庭院广场，它不仅有一个洒水、休息的走廊，还包括一个时尚的迷你咖啡馆，它已经成为了周边社区客厅的延伸。

　　所以，如果想要细致地体验上海的生活，不妨找个时间在咖啡馆里坐上一天吧。