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北京宜居鲜生活电子商务有限公司怎么样？

北京宜居鲜生活电子商务有限公司是2018-05-11在北京市昌平区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市昌平区东小口镇天通苑三区8号楼1至2层全部(一层118)。

北京宜居鲜生活电子商务有限公司的统一社会信用代码/注册号是91110114MA01C3B1XE，企业法人鲁洪萍，目前企业处于注销状态。

北京宜居鲜生活电子商务有限公司的经营范围是：出版物零售；销售食品；道路货物运输；工程勘察。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。）。

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北京鲜生活电子商务有限公司怎么样？

北京鲜生活电子商务有限公司是2014-07-25在北京市昌平区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市东城区和平里北街6号26号楼2层203室。

北京鲜生活电子商务有限公司的统一社会信用代码/注册号是911101143066028642，企业法人肖欣，目前企业处于开业状态。

北京鲜生活电子商务有限公司的经营范围是：销售日用品、机械设备、家用电器、电子产品、文化用品、照相器材、计算机、软件及辅助设备、化妆品、卫生用品、化工产品（不含危险化学品）、体育用品、针纺织品、服装鞋帽、珠宝首饰、医疗器械、饲料、花卉、通讯设备、工艺品、钟表眼镜、玩具、不再分装的包装种子、汽车及摩托车配件、仪器仪表；软件开发；计算机技术咨询、技术服务；企业形象策划；设计、制作、代理、发布广告；经济信息咨询（不含中介服务）；货运代理；货物进出口、技术进出口、代理进出口；摄影服务；基础软件服务；计算机系统集成；票务代理；组织文化艺术交流活动；收藏品鉴定（不含文物）；销售食品；从事互联网文化活动。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为25081612万元，主要资本集中在5000万以上和100-1000万规模的企业中，共46904家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

北京鲜生活电子商务有限公司对外投资3家公司，具有0处分支机构。

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沃尔玛、永辉、大润发等16家超市19上半年业绩及下半年计划

8月以来，传统零售企业陆续发布了2019年上半年业绩。我整理了，沃尔玛、永辉、沃尔玛、大润发等上市超市企业2019上半年营收净利发展情况，一起看看它们过得如何？

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沃尔玛第二季度业绩超预期

中国市场表现突出

近日，沃尔玛发布了2020财年第二季度财报。财报显示，第二季度沃尔玛营收为1303.77亿美元，同比增长1.83%，净利润超过预期达到了36.1亿美元，去年同期为亏损8.6亿美元。

据悉，沃尔玛业务主要分为三块，沃尔玛美国，沃尔玛国际和山姆会员店。财报显示，沃尔玛美国营收为852亿美元，沃尔玛国际营收为291亿美元，山姆俱乐部营收为150亿美元。其中美国是沃尔玛营收的主要来源，本财季同比增长2.8%；但国际收入有所下降，同比下降1.1%。

沃尔玛在中国市场的表现也同样优于同行。财报显示，二季度沃尔玛中国业务总销售额上升约2.5%。沃尔玛在中国市场不断推出新的业态，并加速发展电子商务，推动全渠道发展。

据媒体消息，沃尔玛中国供应链高级副总裁麦睿恩表示，沃尔玛将继续加大在物流供应链的投资，除了刚投入使用的首家订制化的华南生鲜配送中心，未来十年计划在中国增投约80亿元升级物流供应链，用于新建或升级10余家物流配送中心。

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高鑫零售上半年

营收505.86亿元，同比下降6.4%

8月7日晚，高鑫零售（大润发+欧尚）公布上半年度业绩，营收543.96亿元，同比增长0.6%，经营溢利30.14亿元，同比增长3.2%；收入为505.86亿元人民币，同比下降6.4%；净利润为17.66亿元人民币，同比增长5.0%。

截至2018年底，高鑫旗下所有大润发和欧尚门店均接入淘鲜达。到今年上半年，B2C业务步入正轨，门店“一小时配送到家”模式走通，日均订单已达700单，天猫618期间一度突破1000单。阿里入股一年半，高鑫零售的新零售改造已进入新阶段，阿里新零售正在规模提速。

门店拓展方面，高鑫零售在全国的大卖场门店数达到485家，其中大润发409家，欧尚76家，遍布29个省市233个城市，总建筑面积达到1300万平方米。其中约70.0%为租赁门店，29.8%为自有物业门店，及0.2%为承包店铺。2019年上半年新增2家大卖场和及1家盒马鲜生超市，关闭一家欧尚门店。

门店储备方面，透过签订租约或收购地块的方式，高鑫零售物色并取得了49个地点开设综合性大卖场，其中40家在建。

按照高鑫零售的规划，2018年是新零售的基础设施年，2019年是规模提速年，2020年将是收成年。

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永辉超市上半年

净利增长46.69％ 新开店84家

8月28日，永辉超市发布2019半年报，营业收入411.73亿元，同比增长19.7%；营业利润14.83亿元，同比增长58.04%；利润总额15.82亿元，同比增长57.52%；实现归属于上市公司股东的净利润13.69亿元，同比增长46.69%。

公告内容显示，经营业绩变动的主要原因：

1、报告期营业收入同比增长，主要是公司新开门店数量持续增加，同时老店客流量增加，销售额实现稳步上升。

2、报告期由于对外股权投资和对内投资资金需求增加，本期新增了短期借款，从而利息费用同比有所增加。

3、报告期确认了股权激励费用1.36亿元；联营公司云创、彩食鲜和上蔬永辉投资亏损2.17亿元；剥离彩食鲜确认了投资收益1.26亿元。

门店拓展方面，上半年新增超市门店84家(含原百佳广东地区门店，不含永辉 mini 店、永辉生活、超级物种)，面积50.8万平方米。截止报告期末，公司已开业门店合计791家，覆盖全国24个省和直辖市，同店同比增长3.1%；

门店储备方面，报告期新签约门店达72家，面积47.6万平方米，累计已签约未开业门店249家、面积183万平方米。

值得一提的是，上半年公司试水MINI业态，上半年MINI店共实现了19个省份50个城市的覆盖，开业398家，平均面积488平米，合计营业收入5.5亿元。

- 04 -

联华超市上半年

净利增长11.7% 新开店124家

8月28日，联华超市发布2019年半年报，集团营业额达人民币134.88亿元，同比增长约3.1%。归属于公司的股东应占盈利约为人民币4396.5万元，同比增长11.7%。

同店销售同比下降约0.40%，其中大型综合超市业态下降约0.78%，超级市场业态增长约1.20%，便利店业态下降约1.81%。

门店拓展方面，新开门店124家，其中大型综合超市新开4家；超级市场业态新开门店104家，其中直营门店38家，加盟门店66家;便利店新开门店16家，其中直营门店5家，加盟门店11家。同时关闭门店94家，其中关闭直营门店31家，关闭加盟店63家。

截至上半年末，公司拥有门店达3401家，其中其中大型综合超市145家，超级市场1974家，便利店1282家。

2019年，联华超市计划新开门店308家，其中，新开大型综合超市业态门店8家，超级市场200家，便利店100家。同时推进社区生鲜、社区便捷和精选超市三种店型的进一步定型及迭代，并将创新孵化“精品零售 +餐饮多元体验”新业态作为重点项目。

- 05 -

王填回归后首份财报

步步高上半年净利增1.2%

王填重掌步步高后的首份半年报出炉，延续平稳增长态势，公司上半年实现营业收入100.7亿元，同比增长3.16％；实现净利润2.47亿元，同比增长1.2％。

步步高财报显示，报告期综合毛利率24.63%、较上年同期增加1.85个百分点，主要是由于：

1、新开大型购物广场店以及百货自营转租赁，增加了功能性项目，租赁面积增加。

2、随着公司经营规模扩大，公司与供应商的议价能力增强。

门店拓展方面，上半年新开超市门店42家，百货门店1家，同时关闭了2家在2-3年内扭亏无望或物业无法续租的门店。截至上半年末，公司拥有各业态门店381家，其中超市业态门店329家、百货业态门店52家。

2019年，步步高计划将继续加快开店步伐，升级原有业态门店，布局新业态；同时持续围绕“存量里做增量”、供应链整合、流量变现三方面进行创新经营。

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家家悦上半年

营收增长16.68% 净利增长16.85%

8月25日，家家悦发布2019年半年报，公司实现营业总收入72.65亿元，同比增长16.68%;归属于上市公司股东的合并净利润2.26亿元，同比增长16.85％。

公告指出，2019年上半年，家家悦通过新店拓展、改造升级、投资维客连锁、机制变革等措施，营业收入较2018年稳步增长。

门店拓展方面，2018年，家家悦新增门店85处，其中大卖场19家、综合超市40家、宝宝悦等专业店14家、便利店12家。其中威海、烟台地区新开门店49家，青岛、济南等山东其他地区新开门店36家。

同时调整优化区域内门店的网络布局，关闭或搬迁了解除合同、布局不合理的门店14家，报告期末门店总数758家。

业态分级和升级方面，根据商圈客群和消费需求，家家悦对各业态门店进行精细分级和精准定位，对部分门店进行改造升级，优化门店商品构成，增强服务功能和顾客体验。

2019年，家家悦将继续坚持区域密集、城乡一体、多业态并举的网点战略，省内扩张和省外拓展同步推进，加快选址开店速度，扩大全省的覆盖范围，增加省外的市场占有率。2019年计划新开门店100家。

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中百集团上半年

净利下滑92.08%，关闭68家门店

近日，中百集团公布2019年半年报，公司实现营业收入79.54亿元，同比增长1.64%，归属于母公司的净利润0.36亿元，同比下降92.08%。

门店拓展方面，连锁网点1274家，其中，中百仓储185家(武汉市内82家、市外湖北省内72家，重庆市31家)；中百便民超市725家；中百罗森便利店338家；中百百货店9家；中百电器门店17家。上半年新增商业网点87家，同时关闭68家门店。

2019年，中百集团将聚焦新零售，拓展全渠道，发展新业态，优化供应链，促进高质量经营发展，实现营业收入与经营性利润双增长。全年计划新增商业网点215家，其中2000㎡以上大卖场15家，中百超市店50家，中百好邦店30家，便利店120家。

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利群股份上半年

净利润1.70亿元 同比下降39.49%

8月28日，利群股份发布2019年半年报，公司营业收入65.19亿元，同比增加15.91%，归属上市利群股东的净利润1.70亿元，，同比减少39.49%。

报告指出，营业收入增长主要由于新开门店及原有门店销售增长所致。净利润下滑39.49%，主要系利群时代新开门店亏损所致。剔除利群时代新开门店报表亏损影响，利群原有门店及批发物流业务净利润同比上升 35.26%。

利群时代门店由于开业时间较短，处于市场培养开拓阶段，前期费用投入较大，导致亏损。但利群也表示，2019年上半年亏损幅度逐渐收窄，门店经营状况持续改善，截止报告日，利群时代已有部分门店实现盈利。

门店拓展方面，上半年新开2家综合超市，签约1个购物中心项目。同时，利群在青岛西海岸新区、灵山卫、荣成、莱州、蓬莱等地的商业综合体项目也在稳步推进中。截至上半年末，公司拥有86家大型零售门店、57家便利店及9家“福记农场”生鲜社区店。

2019年，利群股份计划将大力寻找和开发新项目，继续做好福记农场、便利店、中型超市、大型综合商场的网点开发、规划设计工作，扩大各类商业店铺的开店规模，进一步提升市场占有率。预计实现营业收入125亿元，利润总额4.6亿元，净利润2.6亿元。

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华联综超上半年

净利5579万 营业外支出减少

8月28日，华联综超发布2019年半年报，公司实现营业收入60.97亿元，比去年同期减少0.62%，归属于母公司股东的净利润5578.89万元，比去年同期增加35.04％。

公司称业绩下滑的主要原因是，由于门店来客数量下降所致。

门店拓展方面，上半年新开6家门店，同时关闭2家。截止上半年末，公司共有门店164家，其中生活超市154家，高级超市10家。

2019年，华联综超将在优势地区加大店铺密度，保持区域领先策略。同时，在现有综合超市业态基础上继续创新，丰富社区零售功能。2019年计划开店规模在10-20家左右，每家门店的投资规模约2000万元。

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北京京客隆

上半年营收净利双增

8月23日，北京京客隆公布2019年半年报，公司实现营业总收入58.85亿元，同比增长2.77%；归属于母公司股东的净利润3013.37万元，同比增长3.78％。

报告期内集团零售业务主营业务收入减少约5.9%，主要归因于：报告期内，同店销售减少约5.03%；面对零售市场的激烈竞争加大促销的影响；及2018年内关闭店带来的销售减少。

门店拓展方面，上半年新开便利店3间，关闭了1间百货商场，1间综合超市及6间便利店，包括直营便利店2间及加盟便利店4间。此外，完成了1间综合超市及8间便利店的装修改造。截至上半年末，公司零售店铺总数为200间，包括171间直营店、29间特许加盟店。

2019年，北京京客隆计划将稳步实施实体店铺的改造升级，在生鲜3.0版的基础上按照4.0版本的要求持续进行生鲜经营的升级，同时将持续推进自有APP购物渠道及三方平台业务的发展，上线京客隆小程序，推出拼团、抽奖、互动等营销方式。

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卜蜂莲花

上半年净利润下滑70.9%

8月21日，卜蜂莲花公布2019中期报告，公司实现收入52.65亿元，同比增长0.2%。毛利金额为9.31亿元，同比增长0.6%。公司股东应占溢利4006.5万元，同比减少70.9%。

下跌原因是，受采用香港财务报告准则16号影响及新店尚未实现盈利。

门店拓展方面，上半年新开设8家店铺，其中在山东省开设5家大型超市，在山东省的大型超市数量增加到6家。为进一步 探索 发展新业态，在北京开设1家邻里便利店，在西安开设1家精品超市，在广东开设1家生鲜超市。

截至2019年6月30日，卜蜂莲花在中国拥有及经营合共87家零售店铺及3家购物中心，包括大型超市79家，精品超市4家，生鲜超市1家，邻里便利店3家。

2019年，卜蜂莲花在各业态都将开设门店的目标下会更加丰富，也会推出以食品为主打产品的全新门店品牌，以及在 探索 店内开设专业领域的新模式。在产品方面，进一步利用现有资源，聚焦核心品类，围绕年轻顾客群，打造差异化、高品质的商品结构。

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人人乐上半年

亏损3852.17万 同期下降257.52%

8月23日，人人乐公布2019上半年业绩，公司实现营收39.88亿元，同比下降6.59%；归属于上市公司股东的净利润-3852.17万元，较去年同期下降257.52%。

对于亏损原因，人人乐在报告中指出，

①公司上半年销售及毛利下降；

②公司2018年及2019年上半年新开设的门店总体上仍处于市场培育期，新店亏损对公司上半年业绩造成影响。

门店拓展方面，上半年新增门店4家，关闭门店2家，截止2019年6月30日，公司已开设了140家自营门店。

其中，华南区38家、西北区42家、西南区25家、华北区16家、广西区11家、湖南区8家。按业态划分，大卖场90家、Le super 精品超市15家、le life 生活超市15家、le fresh 生鲜超市 1家。

按照规划，人人乐2019年计划开店20家，包括Le super、Le life、Le fresh等新业态门店；同时实现销售840,000万元、盈利6500万。

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红旗连锁上半年

净利增长52.93% 新开店168家

8月18日晚间，红旗连锁披露2019年半年报，公司上半年实现营业收入38.29亿元，同比增长5.89%；归属于上市公司股东的净利润2.38亿元，同比增长52.93%。

利润增长主要是：提升管理效率、门店提档升级、开源节流、加强内控管理及营业收入增加，新网银行经营情况良好。

门店拓展方面，上半年新开门店168家，关闭27家，截至2019年6月30日，公司共有门店2958家。

红旗连锁表示，公司以经营便利超市为主，门店平均面积在200平米左右，单个新开、关闭门店对公司经营业绩的影响不大。

2019年，红旗连锁将充分发挥现有优势，做强、做大、做优，实现业绩的稳步增长。

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新华都上半年

亏损1.21亿元 同比猛跌1826.84%

8月17日，新华都发布2019年半年报，公司上半年实现营业收入30.02亿元，同比下降12.40%；归属于上市公司股东的净亏损1.21亿元，较去年同期下降1826.84%。

亏损原因是，公司根据实际情况审慎处置或关闭租赁合同即将到期、长期亏损且经过调整后仍扭亏无望的48家门店，产生的赔偿损失、装修长摊余额一次性摊销损失等金额约1.61亿元，影响了半年度业绩。

门店拓展方面，上半年没有新店开业，关闭亏损门店达48家。截至上半年末，公司门店数为95家，其中超市83家、百货6家、 体育 6家。

2019年，新华都将继续围绕“新华都·新零售”战略目标展开工作，专注商品质量和服务品质，回归零售本质，力争实现可比门店销售收入有所增长。

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利亚零售

上半年纯利增长22.4%

8月14日，利亚零售披露2019年半年报，公司实现营收24.71亿元，同比增长5.0%；股东应占利润7532.30万元，同比增长22.4%。

收益增长是，由于便利店的理想可比较同店销售额增长及Zoff的收益贡献所带动;上半年，在可比较同店销售额较去年同期大幅增长4.4%带动下，便利店业务的营业额增加6%至21.85亿元。

门店拓展方面，上半年新开8家OK便利店，同时关闭6家；圣安娜饼屋新开1家，关闭5家。此外，还新开设1家Zoff眼镜店。截止上半年末，利亚零售旗下门店总数为582家，其中OK便利店448家，圣安娜饼屋127家，Zoff眼镜店7家。

未来，利亚零售将加强电子优惠，加强对提高品牌知名度的投入，以进一步扩大会员基础，并在业务范围内设计出可进行电子及协同营销的促销活动，同时将继续加强其三「加」的策略—重视精于使用互联网的顾客(互联网+)；着重产品质素、促销方案、选址便利及合理价格加上良好顾客体验(4P+)；并扩大其「线上到线下」(实体+)零售模式。

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三江购物上半年

净利润1.12亿元 同比增长97%

7月29日晚间，三江购物发布业绩快报，公司上半年实现营业收入20.95亿元，同比增长0.87%；归属于上市公司股东的净利润1.12亿元，同比增长97.04%。

增长主要来源于拓展服务费、租金等其他收入的增加；利润增长主要来源于转让公司全资孙公司杭州浙海华地网络 科技 有限公司确认投资收益1,698万元、收取前期“杭州盒马市场”拓展和储备费用1,233万元和利息收入的增加。

门店拓展方面，上半年新开门店6家，关闭门店4家。截止上半年末，公司门店总数为202家，总签约面积400951.07平方米，其中宁波地区172家，宁波以外地区30家。公司超市门店全渠道改造项目改造并重装开业的门店数累计22家。

从2019年开始，三江购物制定了 “快速转型，三年升级”的战略发展目标，力争三年内将公司从传统的社区平价超市转型升级为新零售的社区生鲜超市。

同时，2019年将提升门店购物环境，有效利用非公发行的募集资金，有序推进门店改造工作；制定宁波大市区网点布局规划，实现数据选址能力，100%门店透过数据选址，争取达到新开门店40家。

生鲜电商行业刮起裁员潮

生鲜电商行业刮起裁员潮

生鲜电商行业刮起裁员潮，近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。生鲜电商行业刮起裁员潮。

生鲜电商行业刮起裁员潮1

生鲜电商江湖已经变天了。

2020年疫情影响下，挟着显山露水的高调打法，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商从不隐讳自己对于更大零售市场的觊觎野心，众多互联网大厂决心重注买菜赛道，生鲜电商无疑成为了最为拥挤的赛道之一。

根据电商大数据库显示，2020年1月至12月，国内生鲜电商发生了13起投融资事件，融资总额超过了136.3亿元，足以佐证这片市场曾经的无比繁荣。

但与此同时，生鲜电商们不断扩大的亏损、跌跌不休的股价，不断被爆出的裁员及停止运营消息，让其模式的可行性饱受质疑，资本的热钱也转变成了“死亡”的加速器。

早在新冠疫情之前，生鲜电商行业曾经遭遇大规模亏损，当时的数据显示，在2016年生鲜电商4000多家入局者中，只有4%持平，88%亏损，且剩下的7%还是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。

而新冠疫情下，居家隔离使得“网上买菜”出现了一波繁荣。但不到两年时间，大批量平台正在加速离场。

同程生活宣布破产、呆萝卜重整失败、松鼠拼拼资金链断裂、宝能生鲜多城闭店、十荟团陷入裁员关闭危机。近日以来，生鲜电商赛道“顶流”叮咚买菜、美菜网也纷纷被爆出裁员传闻……

从风光到撤退，剩下来的生鲜电商还能坚持多久？

各执一词的裁员风波

近日，叮咚买菜、美菜等纷纷曝出裁员传闻。

据媒体消息，最近，脉脉上一名认证为叮咚买菜员工的网友称叮咚买菜在大规模裁员，具体到各业务板块：采购裁员50%、算法裁员30%、运营裁员30%、招聘裁员10%-20%。还有内部员工表示，巅峰时期公司员工数量（包含配送员）高达6万多人，目前只剩6万人左右，少了上万人。

对此，叮咚买菜回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。针对公司减少上万人的传闻，叮咚官方也辟谣称，“这是恶意猜测，叮咚从来没有过那么多的员工。”

除裁员传闻外，叮咚买菜跌跌不休的股价也给了外界一个信号：生鲜电商正在走下坡路，未来充满未知。

成立于2017年的叮咚买菜，在2020年快速扩张，并在营收及GMV方面超过了先于它成立的每日优鲜，2020年其130亿的GMV已经是每日优鲜的1.7倍。2021年6月上市后，叮咚买菜仍坚持一路扩张，截至2021年三季度末，叮咚买菜已有1375个前置仓，较上年同期的711个增加了近两倍。

但随之而来的是履约费用增长翻倍、亏损的不断扩大。虽然2021年叮咚买菜成功赴美上市，但2019年至2021年第三季度，叮咚买菜累计亏损超106亿元。

没有漂亮的成绩单，直接导致了叮咚买菜股价的“一泻千里”，股价从30.04美元一路跌至现在的8.58美元，期间几乎没有反弹。

与叮咚买菜的处境一样，同属赛道“顶流”的美菜网也内忧外患，压力不小。

今年1月，有媒体报道，美菜网在赴港上市前夜，被爆裁员40%，其中一位员工表示，美菜网一直在裁员。此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部，现已搬到北京站附近。去年9月初，美菜网就曾被爆出进行了裁员和业务范围收缩。

不可否认，生鲜电商市场正在经历新一轮的洗牌，其面临的盈利难、客单价低、履约成本居高不下等等难题，已经让资本市场逐渐失去耐心，烧钱换流量的时代难以为继。

重振市场步履维艰

事实上，叮咚买菜从去年开始，已经在主动调整战略重点，叮咚买菜主动调整了战略重点，从规模优先转变为效率优先，进一步显露出其在盈利压力之下的重心转变。

但从目前来看，生鲜电商们很难真正“上岸”。

去年，6月9日，生鲜电商“叮咚买菜”与“每日优鲜”双双向美国证监会（SEC）提交IPO招股书。彼时，每日优鲜、叮咚买菜都处于亏损状态。

招股书显示，叮咚买菜在2019年、2020年，净亏损分别为18.734亿元、31.769亿元人民币。每日优鲜在2018-2020年，每日优鲜净亏损也分别高达22.16亿、27.77亿 、15.90亿。

当时市场猜测，随着兴盛优选、美团优选、橙心优选、多多买菜等大厂猛虎环伺生鲜赛道，并善于运用低价补贴的重兵压境，传统生鲜电商用户面临大量分流境地，与此同时生鲜电商天生模式比较重，从供应链、冷链仓库以及末端，加上扩张带来的成本上升都是生鲜电商迫切寻求上市的重要因素。

但登陆资本市场，也并没有转变生鲜电商深陷亏损泥潭的局面，生鲜电商们集体亏损仍是不可改变的事实。上市的成功并没有带给这片市场多久喜悦，“每日优鲜”IPO首日破发，市值蒸发了1/4。

网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东认为，本质上在于生鲜是一个烧钱的行业，加上生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，所以这个行业虽然整体上现在竞争激烈，但是基本上还没有形成一种高效的盈利模式，要解决的问题非常多。

与此同时，生鲜电商付出了高昂的履约成本，收获到的用户体验提升却十分有限。

生鲜电商至今仍是用户投诉“高发地”。

在2021年“电诉宝”受理的投诉中，根据投诉量从高到低，被投诉的生鲜电商平台排名依次为叮咚买菜、易果生鲜、每日优鲜、本来生活、顺丰优选、盒马鲜生、兴盛优选、朴朴、京东到家、美菜网、Flowerplus花加、十荟团、永辉超市、大润发优鲜。

其中，退款问题、商品质量、发货问题、霸王条款、售后服务、虚假促销、订单问题、客服问题、网络欺诈、网络售假等问题是2021年全年生鲜电商投诉的主要问题。

在确保资金链安全的大前提下，生鲜电商们急需找到体验更好的产品，更优质的供应链，更轻盈的模式、更有效率的组织架构。告别烧钱换量时代，生鲜电商下半场将是实力和细节的近身肉搏，一时懈怠即可能被洗牌出局。

生鲜电商行业刮起裁员潮2

近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。

1月12日，据凤凰网科技报道，美菜网在赴港上市前夜，被爆总部搬迁、裁员40%，其中一位员工表示，美菜网一都直在裁员。

无独有偶，另一家生鲜电商玩家叮咚买菜也被传大规模裁员。据新浪科技消息，有员工称相比巅峰时期，公司少了上万人。不过，叮咚买菜回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。

然而，纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。

有分析认为，生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。就目前而言，生鲜电商赛道还没跑出真正的赢家。

美菜、叮咚买菜陷裁员风波

去年下半年就开始遇冷的生鲜电商行业，不时传出裁员消息，这次是美菜和叮咚买菜。

根据报道，有疑似美菜网离职员工在社交平台爆料，继上次50%比例裁员后，美菜北京总部又裁了40%的人员。此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部，现已搬到北京站附近。

一位已离职的美菜网员工称，美菜网一直在裁员，前段时间裁了一些业务总监和产品总监。

去年9月初，界面曾报道，美菜网就进行了裁员和业务范围收缩，其成都研发中心整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均有50%及以上的裁员比例。

所涉及人员中不仅包含新入职员工，也包含着二级部门负责人及以上的中高层，“有的部门只留了领导一个人”。

同时一份内邮件显示，与裁员相对应，美菜网业务收缩同步进行，部分城市服务关停，大区合并。

彼时，美菜网回应称，公司过去，现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力，同时美菜所有的业务城市均在正常运营。

而对于最近这次裁员传闻，美菜网并未回应，但消息显示公司正筹备上市。

1月12日，有媒体报道称，美菜网已经决定将在港交所申请上市，预计将在2022年上半年公开递表。据悉，美菜网已委聘中金、花旗及野村负责上市事宜，估计集资3-5亿美元(约23.4-39亿港元)。

天眼查显示，美菜网自2014年起有过8轮融资，累计融资金额超12.5亿美元，最近一笔是2018年10月的E轮及以上，金额为6亿美元，对应估值约70亿美元，投资方为老虎环球基金和高瓴资本。

此后，美菜网并未再次宣布公开融资事项。2019年中下旬，有媒体报道称，美菜网新一轮融资失败，资金链紧张，但遭到了其创始人兼CEO刘传军的否认。

三年多时间未获公开融资，美菜网多次转型情况也不乐观。从商业模式看，走重资产自营的美菜在C端拼不过美团、拼多多等互联网巨头，B端又不断有美团快驴、海底捞蜀海等玩家加入。业内预计，在经历了数位高管出走，C端业务卖身经京东未果后，美菜网或将冲击资本市场寻求补血。

而已经上市的叮咚买菜，也没逃过裁员或“组织调整”的命运。

2021年6月29日，在募资金额缩减超7成后，叮咚买菜登陆纽交所，上市第二日股价一度冲至46美元，不过目前已较23.5美元发行价“腰斩”。截至1月13日美股盘前，叮咚买菜的股价收报11.32美元，市值26.72亿美元。

市值大跌背后，叮咚买菜一直处于大幅亏损的状态。根据去年11月份披露的财报，2021年第三季度公司营收为61.9亿元，同比增长111%；但净亏损高达20.1亿元，上年同期的净亏损为8.29亿元。

如果拉长时间看，叮咚买菜三年时间累计亏损已超百亿。2019年其净亏损为18.7亿元，而2020年的净亏损为31.8亿元；2021年的三个季度，净亏损分别为13.8亿元、19.4亿元和20.1亿元。

财报之后的2021年12月份，叮咚买菜就传出了裁员的消息。有员工表示，采购、算法、技术等核心部门裁员比例从20%到50%不等。当时公司回应称，个别变动属小范围正常组织资源调整。

不过近期，关于公司裁员的消息越来越多。据新浪科技，一位认证为叮咚买菜员工在社交媒体上透露，叮咚买菜已经开启大裁员，采购50%，算法30%，运营30%，招聘10%-20%。裁员对象中，试用期员工成为重灾区，“试用期6个月，在最后一个月下手裁员，还想尽量不给赔偿。”

在多个岗位裁员之下，有内部员工表示，公司少了上万人，此外还强制给前置仓服务站员工无薪排休。

对此，1月13日，叮咚买菜回应称，个别岗位变动属公司正常组织资源调整，目前业务都在正常运转。同时，一线岗位不存在强制员工进行无薪排休的情况，平时会根据站点的工作情况，尤其是员工的意愿与工作强度进行合理调整。

然而，有评论表示，否认裁员之后，叮咚买菜依然面临核心拷问，还要亏多久？

新一轮洗牌拉开序幕

相对于裁员、业务收缩，那些已经退场的生鲜电商玩家，结局更加惨烈。

2021年10月20日，呆萝卜App发布停运公告。公告显示，由于安徽菜菜电子商务有限公司最终没能引入重整投资人，菜菜公司即日起停止营业，呆萝卜App停止向消费者提供服务，各线下门店停止营业，并在近期内陆续关闭。

“我们对增长的预期与需求太高，低估了生鲜的烧钱速度，以至于造成了消耗过快，这是我们用错的地方。”呆萝卜创始人李阳反思，公司倒在了融资问题上。

据了解，从2020年1月23日起，呆萝卜进入破产重整程序，历经近21个月时间的挣扎，公司停止所有的采购、销售、支付、营收等业务，试图引入新的投资方，不过最终依然走向停摆。

稍早的2021年7月份，一度估值10亿美金的同程生活，“因经营不善，虽经多方努力，但仍然无法摆脱经营困境，”不得不宣告破产。

除此之外，橙心优选大面积收缩、十荟团陷入裁员关闭危机、饿了么旗下B2B食材配送平台“有菜”停止运营五个月。在剩下的玩家名单中，有阿里、拼多多、美团等互联网巨头旗下的生鲜品牌和叮咚买菜、每日优鲜等幸存者。

不过幸存者也不好过，新的洗牌序幕已经拉开。

去年底，阿里巴巴旗下的盒马鲜生在叮咚买菜的大本营上海地区祭出“斩钉价”，被业内解读为“向叮咚买菜宣战”。据悉，盒马的此次降价范围覆盖上海59家盒马鲜生门店、21家盒马mini店及其周边盒马覆盖地区用户，活动持续至年底。

从流出的朋友圈截图显示，叮咚买菜创始人兼CEO 梁昌霖隔空喊话，表示积极应战，“老二最大的梦想就是拼死跟老大干一场”。

盒马鲜生方面却对外回应，“斩钉”降价并非“斩叮”，只是回馈消费者、斩钉截铁降价而已。盒马事业群总裁侯毅也在微信朋友圈表示，盒马成立至今，从没有进行过价格战，一直追求价值战，面对生鲜行业多业态的激烈竞争，盒马同样有价格战的能力。

业内人士分析，消费互联网时代“剩者为王”的`潜规则下，生鲜电商没找到更合适的打法之前，同样逃不过价格战、烧钱换流量的宿命，这也是整个行业屡亏不止的因素之一。

头豹研究院分析师成祺认为，这轮价格战过后，生鲜电商玩家们会反思现有的供应链模式是否可行，现有的经营战略是否违背了生鲜电商的初衷。直接的结果就是还会有一批企业倒下，行业的发展重心会回到更好地服务消费者，满足消费者需求的本质。

不过尴尬的是，融资市场遇冷后，对一些玩家而言，长时间烧钱换市场可能已难以为继。统计数据表示，行业参与者大多“造血”能力有限。中国电子商务研究中心曾统计，国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。

以跻身第一梯队的叮咚买菜为例，2021年Q3财报中公司的账面资金累计为68.17亿元，剔除短期投资部分剩下的现金及现金仅30.98亿元，但对应着流动负债中的付账款是27.97亿元，短期借款是27.18亿元，还有应付的薪资和福利2.08亿元，经营租赁部分的负债8.41亿元。

这也意味着，在支付完员工工资和供应商货款后，叮咚买菜并没有多少余力再去补贴打价格战了。

积极尝试，向盈利靠拢

“生鲜电商如果只是烧钱做规模做增长一点也不难，但是没有任何意义，在百亿到千亿的淘汰赛中，那些业务还不能实现盈利性增长的玩家，经营会越来越困难。”2020年4月，每日优鲜创始人徐正的一封内部信中，直指行业痛点。

尽管如此，经过了前期的几轮激战，现存的玩家们在物流和供应链基础设施建设、品牌建设及获客等环节都有了一定积累，但目前尚未有企业步入稳定盈利期。

其中的原因是多方面的，比如生鲜产品天然的高损耗率、非标化，拿菜毛利本来就低，还得末端再配送，成本自然上涨；外加消费者价格敏感、客单价提升有瓶颈等因素，决定了生鲜电商是一门非常难赚钱的生意。

叮咚买菜财报显示，2021Q3公司毛利率为18.2%，同期综合费用率却在50.9%，对应每单位 GMV 履约成本在0.33 元。因此在三季报中，叮咚买菜提出战略转向，变成“效率优先，兼顾规模”，放弃之前以扩张为主的目标。

从当前形势来看，各家都在进行提升毛利率，或降低履约成本的尝试。

一是绕过中间商，提高直采比例。有数据显示每日优鲜目前生鲜直采比例在 90% 以上；或者直接自建产地，自己“下田种菜”，叮咚买菜投资超10亿元在沪郊建了块自营菜地。

二是扩充商品品类，提升客单价。比如通过扩大销售附加值更高的预制菜新茶饮、健康零食等快消品。

三是重回线下，降低履约成本。2022年首个工作日，盒马CEO侯毅发布内部邮件表示，盒马鲜生从“线上发展为主，线下发展为辅”，升级为“线上线下共同发展”的双轮战略。

业界分析，此举的意义在于，让消费者走进店里消费，不仅能实现更好的加工服务体验，还能省去线上订单的配送成本。

但这些尝试的效果如何，目前似乎难以断言。重要的一点是，在实现盈利之前，不能倒下。

生鲜电商行业刮起裁员潮3

“衣食住行”人生四件事，“食”无疑最重要，在“今天吃什么”逐渐成为哲学难题的当下，“买菜难”、“买菜贵”等问题又困扰了许许多多的年轻人。

2012年是生鲜电商的元年，2014年社区团购兴起，2017年巨变丛生，后借着互联网东风，生鲜电商成了被资本追捧的“宠儿”，特别是在2020年底各大巨头火拼带火了社区生鲜之后。

疫情为国内生鲜电商创造了事业第二春，资本扎堆入场推动此赛道迎来空前发展机遇，更有甚者已奔赴二级市场，达到最高峰。

然而，疫情催生起来的生鲜平台，在2021年却开始走下坡路，不是裁员就是停止运营。

2022年新年伊始，曾一度红火的社区团购玩家再度迎来衰败的日子！

这不前不久，曾经和每日优鲜、叮咚买菜一起传出争夺“生鲜电商第一股”消息的美菜网，再次被曝出裁员和总部搬家的消息。

生鲜电商资本已经退潮，3年没融资的美菜还怎么“美”下去呢？

裁员潮刮到了生鲜电商行业？

近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。

1月13日，叮咚买菜因“大裁员”登上热搜。但对于此次裁员，叮咚买菜方面及其员工却各执一词。

据华夏时报消息，多位认证为叮咚买菜员工的网友在社交平台透露，叮咚买菜已开启大裁员，采购、算法、运营、招聘部门将裁员20%到50%。

叮咚买菜则回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。

无独有偶，就在前一天另一家生鲜电商玩家被传大规模裁员，甚至连总部都搬了！

1月12日，生鲜电商平台美菜网又传出了裁员消息。

据凤凰网科技，近日，有疑似美菜网离职员工在社交平台表示，继上次50%比例裁员后，美菜北京总部再裁员40%。

此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部现已搬到北京站附近。

另一位已离职的美菜网员工表示，美菜网一直在裁员，前段时间裁了一些业务总监和产品总监：“总监级的员工还好，有些基础的业务人员强制解除合同，当天走当天谈。”

美菜网方面暂未对上述情况作出回应。

相比每日优鲜、叮咚买菜，美菜网的知名度并不高，但好事不出门，坏事传千里，继上次9月份暴雷后，美菜网已成生鲜圈的名人。

去年9月，美菜网北京总部被爆裁员50%，部分城市服务关停。

据界面此前报道称，来自一份内部邮件显示，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。

此外，美菜成都研发中心将整体被裁撤，部分城市服务关停，大区合并。

纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。

美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。

要知道，生鲜赛道是一条比较长的赛道，而这场漫长战役中，所有玩家都要穿越零售死亡谷。

而在这条路上大家都需要比拼很久，拼到最后谁剩下来，就是所谓的“剩者为王”！

不再执着于谋求规模化扩张的“流血”，融资、上市于是就成了生鲜电商玩家们“止血”的重要手段，因为融资跟不上烧钱的速度最后只会是死路一条。

在爆出裁员消息之前，美菜网上市的传闻就一直不断。

1月12日，有媒体报道称，美菜网计划于今年上半年提交香港上市申请，并已选定投行筹备上市详情；

据悉，美菜网已委聘中金、花旗及野村负责上市事宜，估计集资3-5亿美元(约23.4-39亿港元)。

其实，美菜网传出IPO上市的“风声”已有时日。

早在2019年下半年，就有传闻美菜网新一轮融资失败，导致资金链紧张，但这一消息后来被美菜网CEO刘传军否认。

2020年7月，复星集团前CFO王灿加入美菜网，担任CFO，这被外界视作美菜网上市的前奏。但美菜网随后否认了这一消息，称王灿的加入与上市无关。不过，王灿入职美菜网仅半年时间，便传出了离职的消息。

去年5月，美菜网再被爆出拟赴美IPO，计划筹资5亿美元。知情人士称，美菜网正在与财务顾问就潜在的IPO事项进行合作。

美菜网对此不予置评，不过明显可以看出美菜网着急了！

因为，在近3年来未获得融资的情况下，这家B2B生鲜电商平台已经历了数位高管出走，2C业务卖身经京东未果，多轮大幅度裁员，以及数次转型并不乐观等多次阵痛。

公开资料显示，美菜网于2014年成立，为生鲜食品供应链服务平台，提供餐饮食材采购服务予中国近1000万家蔬菜店铺及餐厅，前年开始为个人家庭用户提供配送服务。

自成立以来，美菜网一直是资本眼中的“明星企业”。

短短四年间，完成8轮融资，累计融资金额近百亿，投资方包括顺为资本、真格基金、高瓴资本等知名投资机构。

其最近一次融资发生在2018年10月，当时美菜网获老虎环球与高瓴资本6亿美元投资，估值超过70亿美元。

然而从那以后，美菜网未再出现新的公开融资事项。如今，美菜网传出IPO计划，是否与近期资金链紧张有关？

美菜网早期凭借资本迅速打开互联网卖菜大门，曾经试图抢占“生鲜第一股”但结果并不尽如人意。

互联网3.0时代，年轻人们不再走进菜市场，传统餐饮供应链地位岌岌可危。资本的目光逐渐投向美菜网这类的新兴餐饮供应链服务商。

新型餐饮供应链行业方兴未艾，迅速由无人问津蜕变成为蓝海。

2020年，国内生鲜电商领域先后有多达14家平台获得融资，融资总额超136.5亿元。

如无意外，2021年的生鲜电商市场将延续2020年被资本追逐的现象。然而，生鲜电商赛道上不断洗牌淘汰，烧钱难题一直未能破解。

究其根本就是，各生鲜电商平台为了抢占市场，开始了最粗暴有效的“价格战”手段；

只要价格足够便宜，就不怕消费者不买账，这就是盛行的社区团购平台模式下的营销逻辑和融资手段。

也是，生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。

就目前而言，生鲜电商赛道还没跑出真正的赢家。

创业从来都是九死一生，特别是生鲜赛道，几乎十死无生！

目前国内有4000多家生鲜电商，仅100家左右盈亏平衡，亏损占到95%，其中有7%是巨额亏损，而最终盈利的仅有1%。

若不是突如其来的疫情，生鲜电商可能猝死得更快更多一些。

2021年下半年开始，裁员、关城、拖欠货款等成为了社区团购老玩家们的关键词。

随着平台的接连倒下，社区团购的大坑最终完全凸显。

因为各大社区团购平台上的货品质量太差，特别是一些蔬菜水果，让用户没有忠诚度，流失严重。靠低价和促销聚集的流量，难以转化为粘性的用户，这成为众多的社区团购玩家的潜在顽疾。

正如阿里副总裁、盒马鲜生创始人侯毅所言，“从价值本身来讲，社区团购并没有倡导价值，仅仅是靠大量的营销调研推动。这种商业模式不能创造真正的商业价值，作为营销手段真的很好，但是并没有创造价值。”

顽疾越来越严重，并没有巨大价值，败北就是时间早晚的问题了。从这点来看，社区团购的洗牌有了第一个，马上就会有下一个。