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　　热干面是一种碱水面再搭配一些调料及配菜制作而成的一种面食，这种面食是武汉传统小吃中的一种。不过，很多人不知道热干面主要酱料用的是芝麻将还是花生酱呢，对此，我们就收集了一些相关资料来和大家分享一下。

　　热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛。

　　热干面的配料有食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽，大家在制作的时候，先把这些配料都准备好，然后将碱水面过沸水捞出，依次淋上芝麻酱等配料，这样好吃的热干面就做好啦，不过，大家要注意碱水面一定要先煮熟了，酱汁也要先调好，等面捞出来的时候趁热拌匀。