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　　一年四季在于春，由于刚从寒冷的冬季过渡到春季，不少人都出现嗓子干哑难受的情况。对此哇，甘蔗作为春天的水果对于这一情况有着非常好的效果，它有着益胃生津、润肺去燥等缓解功效并且味道甘甜，这样又好吃又功效好的食物在古时非常受到文人学士的追捧。就连唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。

　　那今天就来教大家 甘蔗胡萝卜猪骨汤

　　没想到吧，甘蔗除了直接吃意外，还可以和别的食材一起搭配。

　　中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

　　[今日菜谱]

　　甘蔗胡萝卜猪骨汤

　　首先我们先准备好材料：猪龙骨 半斤，甘蔗 一小段，胡萝卜 一根，陈皮 几片，葱，姜。

　　做法：

　　1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟(这时候可以看到 锅里水挺脏的，表面有很多浮沫)。

　　2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。

　　3、冷水将龙骨放入，在开小火煮如有浮沫要撇干净)。

　　4、之后放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。

　　5、再煮到半小时后放胡萝卜下去 再煲半个小时，凭自己口味加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。

　　这样一份美味就出炉啦