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　　如果在湖北过端午节，那么一定会感到非常的热闹，也很有节日氛围。因为在这一天，湖北人会赛龙舟，会挂香囊，会悬艾叶，还会吃各种传统美食。今天就一起来看看这么热闹的湖北人端午节都常吃什么菜。

　　湖北人端午节都常吃什么菜

　　1.武昌鱼

　　一提到武昌鱼，大家一定会想到这两句话“才饮长沙水，又食武昌鱼”。武昌鱼是湖北的传统美食，它的美味闻名天下，来湖北一定要吃的就是武昌鱼。所以在端午节这天，湖北人也会准备好吃的武昌鱼。武昌鱼的吃法有很多，可以烤着吃，可以红烧吃，不过最传统的就是清蒸武昌鱼，清蒸的烹饪方法把武昌鱼的味道体现的淋漓尽致。

　　2.藕

　　端午节的时候，正是藕尖正当吃的时候，所以湖北人自然不能错过这个美味。新鲜采摘下来的藕尖又细又嫩，充满着汁水，用它来做糖醋藕尖，醋溜藕尖，或者辣椒炒藕尖都特别的好吃。但是清炒藕尖却是湖北人最喜欢吃的一种口味，因为只有这样才能真正品尝到藕尖的鲜美。

　　3.泥蒿

　　泥蒿是湖北的特产，是一种自带清香的蔬菜，主要就是吃的泥蒿的茎。细细长长的放在锅里一炒非常的香，如果搭配上一些辣椒丝或者香干丝同炒的话，别有一番风味。所以在端午节的时候，这道时蔬也是餐桌上不能少的美食，既好吃又能去油腻。

　　4.豆皮

　　豆皮是端午节不可缺少的美食。它是用鸡蛋，糯米，绿豆，鲜肉丁，鲜虾仁混合在一起，做成一厘米厚的小方块，然后用豆皮裹好，放入油锅当中炸。炸好的豆皮两面金黄，一口咬下去可以吃到里面包裹的食材的鲜香，十分美味。

　　以上就是关于在端午节的时候，在湖北当地吃的一些菜肴的介绍。其实在端午节这天，湖北人吃的美食壳远远不止这些，如果有幸在湖北过端午节的话，那一定会吃到更多的美食，参加更多的民俗活动的。所以欢迎大家来湖北一起过端午节。