福州便民网

　　春分是二十四节气当中比较重要的一个节气，尤其在农民心目中是尤为重要。因为春分时节到了，那么春耕也就开始了。那大家知道上海春分吃什么传统美食吗?今天就带你走进上海的春分。

　　上海春分吃什么传统美食

　　1.印子糕

　　印子糕是上海的传统点心，是用糯米粉包裹馅料制作而成。虽然它的做法和普通的糯米团子有些类似，但是做好之后需要放入传统的印糕板里，将它们压制成不同的形状和花纹，同时上面还会印有“福禄寿喜”，非常具有民俗味道，这也是上海人用来迎接春分到来的美食。

　　2.春卷

　　到上海一定要吃春卷，平时会吃春卷，到了春分的时候春卷更加是少不了的。春分时节昼夜相等，天气回暖，雨水增多，非常适合春耕。所以在春分时节上海人又吃春卷的习俗。炸好的春卷金灿灿的就像明媚的天气一样，具有非常浓郁的春天的气息。

　　3.春菜

　　春菜顾名思义就是春天的蔬菜。很多蔬菜有自己的生长时间，尤其是应季应节气的蔬菜是最好吃的时候。所以到了春分时节，上海人也有吃春菜的习俗。常吃的春菜有春笋，马兰头，草头，香椿芽等等。

　　4.萝卜

　　春分时节上海人会吃萝卜。本身萝卜就是通气的食物，吃了对身体好。而春分时节的萝卜不仅营养好，而且带有甜味，非常好吃。因此上海人会买萝卜回来红烧，清炖，或者干脆生吃，都十分美味。

　　5.香椿炒蛋

　　春分时节香椿芽已经上市，而且十分鲜嫩，所以上海人也会尝鲜买些香椿芽回来炒鸡蛋吃，味道十分鲜美。也就在这个时节吃香椿芽是最好吃的，如果错过就要等明年了。

　　以上这些美食都是在春分时节上海人会吃的传统食物。其实春分时节大家还可以多吃一些水果，多喝一些去湿气的茶水，多参加一些户外活动，这样才是迎接春天最好的姿态。希望今天跟大家分享的关于上海过春分的小知识能让大家更多的了解上海的民俗。