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　　鸡肉是一种非常家常的肉类美食了，不过，大家在制作鸡肉的时候往往都忽视了鸡肉身上的腥味，那么，大家知道这个腥味要这么去除吗?

　　可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡;或将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味;白酒也可去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒;也可加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味。

　　鸡肉的营养成分还是非常高，尤其是那些产妇在月子期间就会吃很多的鸡肉，而且，鸡肉的做法也是非常多的，例如热炒、炖汤、红烧等等都非常的好吃。