无锡小吃十大排行榜(无锡必去的三条街)
2023-04-14 13:40:10
无锡那有什么著名的小吃?小笼馒头、馄饨类 ★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口) ★陈大嘴——馄饨(沁园新村,塘南菜场边) ★超王记——馄饨(中桥、汽车西站、山北店,超王记的特色是拌馄饨,馒头一般) ★大耳朵——说馒头的话,到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多 ★熙盛源——小笼(健康路和南禅寺,普通馄饨,4元/两,自己感觉是最好吃的) ★丁大福——馄饨(欧翔超市) ★山明园——小笼,佳福大厦楼下的 ★金师傅——馄饨(在南禅寺和西门加油站旁,馄饨超大,各种馅的都有,汤一般,10只可饱) ★福乐馄饨店——(在南禅寺普通馄饨,3元左右消费,以前是蛮好吃的,吃一次舌头就被烫一次, 以前还是鸡汤的,现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短) ★乐福混沌店——(红梅市场对面,新交电旁,混沌,可好吃了。偶经常去吃哦?) ★黄毛馄饨店——,那里有时会供应荠菜馄饨,很香??(青石路) ★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨 ★惠山后门二泉个鸭汤馄饨 其他小吃类: ★毛华玉兰饼——(振兴路菜场和清扬路家乐福对面) ★脆皮老婆饼——(振兴路,最近好象关了,可以去找找) ★小董锅贴——(在星巴克对面,还有3元一碗的鸭血粉丝,美味,虽然环境嘈杂和地上脏了点。) ★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错:)推荐三丁包 ★好一家鸭血粉丝汤——好吃的鸭血粉丝汤,诚隆超市斜对面,一个很小的店面,火锅店旁边的, 那里的鸭血粉丝汤很好吃,特别是里面的鸭肝,尤其鲜美!店名:好一家鸭血粉丝汤 ★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近,有个小贩卖的肉夹馍!很好吃,1.5元1个 ★天鹏大包——(食品公司门口:肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包, 绝对超过鸿运大包) ★鸿运大包——(鸿运大酒店旁) ★龙凤大包——(解放路上) ★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王 ★思念牌水饺——(家乐福有散装的卖,3.5元一斤,味道不错,本人觉得比大娘水饺好吃) ★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗! ★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错 ★北方饺子馆——的饺子,真的很香,就在市交通银行边上 ★水秀那边的小云吞 ★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼,有甜的,咸的 ★西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”,里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去 那里试试。在荣军医院旁边,有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来 一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨コ⒊_?br(是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁) ★老龙人家——老龙人家中的川味粉条:传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔:很大一个盘, 兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌:做法很特别,不是 普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐,和旺仔小馒头合在一块拌匀。 很好吃,特别推荐。(其实倒不是这个店的特色菜) 素食类: ★石记素包——上马墩菜场对面石记素包 ★静自斋——(在亚马逊旁边!)的素食 ★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒 烧烤类: ★烤羊肉串——和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊,味道一级棒! 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是 一个无锡人摆的摊(边上回回烤的真太难吃了),用粗铁丝串的,识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。 每天(雨天除外)下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串,卖完就走人,不知道为啥。 ★夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅 ★城中公园后门旁一家,烤肉不错,草原风味啊 ★买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗,羊肉串很好吃的,两块钱一窜,羊肉串很正宗的, 跟新疆的一样,一块肥,一块精 ★莫师汉堡——的密汁烤鸡翅 ★肯德基——的辣鸡翅 ★家乐福——烤鸡腿 ★麦当劳——烤鸡腿汉堡 ★韩都韩式烧烤——(侨谊幼儿园门前小路前行) ★新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。(味道很不错,价格也便宜,两人60-70元) ★凯都烧烤——(青石路) ★图们烧烤——(人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次 看见烤香菇~~) ★天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤 ★韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗 的手工水饺 面汤类: ★楼上楼——的老式面、京酱肉丝面(喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!)及其它各种面条 (五爱路、二百对面、学前街) ★阿兴酸辣汤——(后西溪) ★风雷新村酸辣汤——(风雷浴室前面) ★孙蒋新村酸辣汤 ★小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了?有个粽子烧 栗子肉排骨一起烧很好吃,蛋黄豆腐灵个! ★绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条(就是价格太贵,最低要15元一碗) ★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜” ★二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面 ★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆 ★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆 ★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多 ★苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的,虾仁还好多一盘子,质量也好 主食类 ★咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭!味道好极了! ★天下无二港式粥——(在小桃园附近)在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个 天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说 老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探! ★花之林——的各种套餐不错(大众电影院对面) ★92度——的各类套餐,荐:蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭(在侬侬旁边 的弄堂里) 米线类: ★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学(原轻工业大学)校门斜对面的米线店,门面很小 生意火暴,中午看哪家店门口小车最多就知道了,价格也不便宜,10元(据说已经开了十几年了店主的小狗 已经不是当年的那只可名字还没变) (有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”, 不能算是无锡市区的人。) ★九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼 ★桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡” 味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。 肉类: ★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈! ★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面(很鲜)和鸡 ★蔡阿水羊肉(新区梅村镇政府对面个羊肉馆) ★杨和尚羊肉(硕放) ★惠山区杨市镇的阿七狗肉 ★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜,生意好得不得了!只有每天下午三点开门,不出五点就卖完了! ★水乡茶楼的麻辣凤爪 火锅类: ★凯旋门——自助餐可以去凯旋门(无锡最好的火锅自助) ★小肥羊——火锅的羊肉(五爱路)建议你去尝一尝吧,再去感叹一番:哇,原来羊肉的味道是可以 如此之鲜美的。 ★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店(很好吃的哦。喜欢吃鱼头的,而且喜欢吃辣的可以去 那里尝尝的呀,就是贵了一点,鱼头30元一斤,一斤鱼头只有两只,一只是鲢鱼头,一只好像是黄鱼头。 那里的辣味,真是好吃呀~?很香很香的哦) ★张大胡子——火锅可以去张大胡子(青石路) 甜点类: ★麦当劳——红豆派、香芋派 ★肯德基——的蛋挞好吃,热的~! ★康妈妈珍珠奶茶——(原在崇安寺里,现在中山路一家药店的旁边了,感觉味道不如以前了) ★巧克力:德芙,好时,金帝?前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证 你连德芙是什么你都不知道了 ★克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓? ★克莉斯汀——的蛋塔页不错,3元一个,好像过晚上7点打8折 ★克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个! ★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷.天天排长队? ★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了! ★糖朝——大众电影院对面的糖朝,那儿的甜品特别好吃,特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白 大餐类: ★名典咖啡——的珍珠八爪鱼 ★谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错:风味鱼头、茶香虾,非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡, 正在打广告,价格38元,江南晚报上有贴花剪,可以凭剪下的贴花免费吃一份 ★小岛饭店——建筑路,河埒口附近的小岛饭店去吃河豚 ★竹家庄避风塘——荐:酥皮蛋挞干炒牛河白灼芥兰美极鸭下巴蜜汁叉烧肠粉 ★太湖珍宝舫——糟煎白鱼,老派无锡经典鱼膳 ★红兴饭店——红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼(要预定,由江阴一河豚烹饪行家密制后,快车沿锡澄高速送至该店) 还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾,是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的,河豚吃了,还不错,200块一条, 里面垫的金花菜,吃河豚还送包什么烟的,好象是南京,后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟,不晓得怎么回事, 那里蟹粉炖蛋不错的,茄子烧的满好,别的都是一些别的地方有的,白菜肉圆、响油黄鳝什么的,不过味道都 满好的,一般我两三个人去的话差不多300多块。 ★珍味园健康路上是实惠的饭店 ★ 无锡有什么好吃的小吃问题一:无锡有什么好吃的,无锡特色小吃推荐 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表菜,还有秋季湖蟹,体壮黄肥,包你馋得合不拢嘴。 无锡有十大名菜和十大名点,来了无锡,如果想对美食一网打尽,崇安寺步行街和南禅寺步行街一定不能错过,此外还有中山路美食购物一条街和青石路也是不错的寻吃处。 十大名菜:肉酿面筋、糟煎白鱼、水晶大玉、脆皮银鱼、梁溪脆鳝、腐乳汁肉、无锡排骨、鱼皮馄饨、肉酿生麸、镜箱豆腐。 十大名点:老式烩面、三鲜馄饨、太湖船点、四色汤团、杏仁粉包、玉兰饼、桂花芋艿、豆腐花、无锡小笼、鸡子大饼。 其他小吃:除了十大名点外,无锡著名小吃梅花糕、挂粉汤圆、银丝面、梅贡饼、糖芋头、油豆腐干、清水油面筋等都是响当当的无锡当家小吃。 问题二:无锡有哪些名小吃 小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 三鲜馄饨 三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 油豆腐干 油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。 萝卜丝饼 萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。 酒酿圆子 酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。 四色汤圆 四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。 牛肉线粉 牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。 糖芋头 糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。 玉兰饼 一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。 豆腐花 豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。 梅花糕 梅花糕,无锡风味小吃。 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。 银丝面 银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。 方 糕 方糕,无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有...... 问题三:无锡有什么特色小吃? 有名的无锡小吃街―― 第一个地方是穆桂英小吃和黄亭美食 穆桂英在朝阳广场南禅寺那里。黄亭美食在崇安寺。这两个地方美食的品种很多,环境很不错。基本上无锡有点名气的小吃都能找得到。如果是来无锡小玩一天,推荐大家到这2个地方去。如果是几个人同行可以多买些品种畅糖芋头、豆腐花、梅花糕、玉兰饼、牛肉线粉、四色汤圆、虎皮凤爪等等,每种买一份分着吃,这样可以多尝一些好味道。价钱还可以。平均十来块钱一个人可以吃好多样而且吃得很饱了。 第二个地方是熙盛源 熙盛源也是无锡最有名气的小笼馄饨店之一,口碑相当不错。地址是在健康路72号(近学前街),在南禅寺也有个分店.吃过一次就觉得的确不错!门面虽然不大,但是还算干净雅致。这里的小笼皮薄,肉紧,汤汁很多。馄饨汤里放干丝、鸡丝、蛋皮丝,味道超好而且馅蛮多的不像有些店那样偷工减料哦。同样推荐的还有店里的红汤辣馄饨和拌馄饨。 第三个地方是王兴记 无锡小吃店“王兴记”著名品牌“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”,曾在全省、全国多次获奖,获“中华名小吃”等荣誉称号。此外,糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等,也深受消费者好评。 还有比较有名气点的店家有超王记馄饨、福记馄饨、大耳朵馄饨店还有一家名字我叫不上来位置是在拱北楼那里的馄饨店……也都还不错的。 无锡名店名吃之汤圆店 无锡小吃名店县前汤圆店原名叫“郑德大”汤圆店,位于县前头。县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开,便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。因此县前汤圆店是有名的无锡小吃店,前来旅游的游客一定要来品尝一番。 问题四:无锡有什么好吃的,无锡特色小吃推荐 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表菜,还有秋季湖蟹,体壮黄肥,包你馋得合不拢嘴。 问题五:无锡哪里小吃最多无锡特色美食推荐 一个地方是穆桂英小吃和黄亭美食 穆桂英在朝阳广场南禅寺那里。黄亭美食在崇安寺。这两个地方美食的品种很多,环境很不错。基本上无锡有点名气的小吃都能找得到。如果是来无锡小玩一天,推荐大家到这二个地方去。如果是几个人同行可以多买些品种如糖芋头、豆腐花、梅花糕、玉兰饼、牛肉线粉、四色汤圆、虎皮凤爪等等,每种买一份分着吃,这样可以多尝一些好味道。价钱还可以。平均十来块钱一个人可以吃好多样而且吃得很饱了。 第二个地方是熙盛源 熙盛源也是无锡最有名气的小笼馄饨店之一,口碑相当不错。地址是在健康路漆二号(近学前街),在南禅寺也有个分店.吃过一次就觉得的确不错!门面虽然不大,但是还算干净雅致。这里的小笼皮薄,肉紧,汤汁很多。馄饨汤里放干丝、鸡丝、蛋皮丝,味道超好而且馅蛮多的不像有些店那样偷工减料哦。同样推荐的还有店里的红汤辣馄饨和拌馄饨。 第三个地方是王兴记 无锡小吃店“王兴记”著名品牌“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”,曾在全省、全国多次获奖,获“中华名小吃”等荣誉称号。此外,糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等,也深受消费者好评。 还有比较有名气点的店家有超王记馄饨、福记馄饨、大耳朵馄饨店还有一家名字我叫不上来位置是在拱北楼那里的馄饨店……也都还不错的 问题六:无锡有什么好吃的,无锡特色小吃 1脆皮银鱼 银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。 2银丝面 是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。 3海棠糕 创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口,热食尤佳。 4太湖船点 江苏名点,著名米制食品。由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代,因作为太湖游船上的点心而得名,后经历代名师不断研究改进,将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点,终于形成了小巧玲珑、栩栩如生,既可观赏、又可口尝的特色点心。 5小笼馒头(小笼包) 是无锡的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 6方 糕 无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。 7梅贡饼 是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色,皮酥层薄,出炉热吃,味香可口。 8桂花糖粥 无锡传统名点。它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆,加入冷水,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。 9太湖银鱼 俗称面条鱼,身长3寸左右,形体细长,色白无鳞,通体透明,柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等,味道鲜美。 10油豆腐干 无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩。 问题七:无锡有什么不得不吃的美食? 土生土长无锡姑娘认真答题。小笼包和馄饨:【忆秦园】光荣登上舌尖上的中国,一共四家,惠山古镇,南下塘,五里新村,海岸城。特点是非常大,一碗五只(全肉加虾)或者六只(荠菜肉馅),基本都是无锡老阿姨纯手工包的,蟹黄小笼包强推,现做现蒸~海岸城店环境不错,其他嘛就不要强求卫生和环境啦。【熙盛源】分店超级多,最好吃的在健康路上。其他分店都不推荐。【曹张手推馄饨】拌馄饨超级好吃!总店在曹张新村,我在芦庄菜场吃的,也很好吃。现做现下,从小吃到大呀,皮子非常薄。至于什么王兴记,苏兴记,超王记,通通不要去!面:滨湖万达对面的万千巷里有个新开的面馆,叫【琼琳阁面庄】,总店在苏州,确实很好吃呀。没有味精,高汤调味儿,蛋黄狮子头一万个赞。还有锡山上龙光塔,梅园上开元寺,鼋头渚上xx寺的素面。不过我觉得那是因为爬山爬饿了才会觉得好吃呀。酸辣汤:辅仁初中部对面有一排搞铝合金门窗的店面,在其中最大的洗车店旁边的铁门右手边,有家名不见经传的小店,卖酸辣汤和粉丝。超级好吃!童年的味道!某个逼格超高又挑剔的金牛座吃货都被俘获了~没有p图,滤镜都没有!就是这么破!可是好好吃呀怎么办!酸辣汤旁边还有一个炸物摊,专注做路边摊二十年!随便炸个什么都好吃!真的好吃!拿身份证押出来做担保!玉兰饼:【毛华玉兰饼】靠着玉兰饼起家的呀,现在都好几家分店了。好多无锡奶奶都是二十几个一买的。【天福苑】老实说,我觉得天福苑的要比毛华的还要好吃!不过天福苑只能堂吃,不给外卖。梅花糕:大成巷上的三家都不错~豆沙馅的吃的时候小心烫伤哈~生煎:震源生煎(貌似现在改名了),还有八佰伴后门的【欢喜锅贴】,对啦,欢喜锅贴里的酸辣汤也不错,汤底里加了山药。包子:【鸿运大包】经常排队,而且队伍很长,不过我个人不是很喜欢,口味喜好吧。【灵素灵素包】沁园菜场上。纯素油,还有面筋豆腐干什么的,蛮好吃的。排骨:【三凤酒店】就是三凤桥啦。无锡排骨头牌呀。炖的很烂,偏甜,无锡人都觉得甜。【天福苑】没有三凤桥这么甜,本帮菜做的都很好。在金城湾有个分店叫【天福花园】,也是爆满,根本订不到位子。总结:一般连锁店都没啥特别好的正宗味儿,走街串巷才是寻找美食的途径。显示全部 问题八:无锡的特产有哪些?几种无锡的特色小吃 无锡小笼,三鲜馄饨,无锡酱排骨,无锡三白,豆腐花,玉兰饼,梁溪脆鳝,镜箱豆腐,四色汤圆,肉酱面筋,鸡子大饼,脆皮银鱼,糟煎白鱼,桂花芋艿,杏仁粉包,肉酱生麸,鱼皮馄饨,腐乳汁肉,水晶大玉,太湖船点等等。 问题九:在哪里吃到正宗无锡小吃的 王兴记馄饨小笼包 (崇安寺)阿庆酸辣汤(市中心,刘潭)梅花糕(崇安寺)手推馄饨(市中心 芦庄等地都有。)还有很多。详细地址在大众点评上找 问题十:无锡的著名小吃有哪些啊? 无锡美食 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜。著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你谗得合不拢嘴。 市内主要美食街有:公园路皇亭美食街、崇安市场夜排挡。 聚丰园大酒店有限公司: 聚丰园大酒店创建于1867年,在沪宁线上久负盛名,是锡城唯一以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店。整个酒店集餐饮、住宿、娱乐、商务、旅游为一体。 特色菜肴:正宗锡邦菜肴,腐乳汁肉、盐h鸡 无锡市中山路475号 TEL:0510-2757888 云蝠烧鹅仔美食城: 特色菜肴:正宗粤菜,脆皮烧鹅 无锡市中山路418号三、四楼 TEL:0510-2760888 状元楼大酒店: 特色菜肴:状元妙龄鸽 无锡市青石路200号 TEL:0510-2627878 龙凤包子馆: 特色菜肴:特色点心慈福包子 无锡市解放东路748号 TEL:0510-2765331 新香江城大酒店: 特色菜肴:剁椒大鱼头、灌汤芋艿、卤水大王蛇 无锡市人民中路210号 TEL:0510-2766777 川妹子食府: 特色菜肴:川帮海派菜、川菜 无锡市人民东路13号 TEL:0510-2828828 紫荆花食府: 特色菜肴:鲜奶蝎子、纸包鹿肉 无锡市人民中路69号 TEL:0510-2767088 重扬大酒楼: 特色菜肴:川菜、锡菜 无锡市清扬路159-9号 TEL:0510-5749578 奥开大酒店 特色菜肴:宫廷秘制骨、天下第一缸 无锡市人民中路224号 TEL:0510-2754777 大草原酒店: 特色菜肴:太湖三白 无锡市欧洲城旁 TEL:0510-5119646 新河埒饭店: 特色菜肴:无锡烤鸭 无锡市梁溪路33号 TEL:0510-5808778 福乐园餐饮有限公司: 福乐园是家市一级专业餐饮酒店,装璜现代,豪华大方,雅室包房,提供给顾客享用美味佳肴。 特色菜肴:野鸭煲、三仙煲、羊肉煲、佛跳墙 电话:0510-2727402 2725139 地址:无锡市人民中路35号(田基浜内) 美丽园大酒店: 特色菜肴:黑椒肥牛卷、秘制小红蹄、扁尖老鸭煲 无锡市县前东街111号 TEL:0510-2703061 迎宾楼菜馆: 特色菜肴:糟煎白鱼、香酥鸭 无锡市崇安寺26号 TEL:0510-2721915 三凤酒家: 特色菜肴:无锡酱排骨 无锡市中山路240号 TEL:0510-2725132 新春园酒家: 特色菜肴:辣肠香芋煲 无锡市向阳路妙光苑7号 TEL:0510-2820201 华宴鱼翅楼酒店: 特色菜肴:红扒鱼翅 无锡市北大街38号 TEL:0510-2611110 百味苑酒楼: 特色菜肴:姜母鸭、吴母鸡 无锡市东门红星家具城旁 TEL:0510-2300461 太湖珍宝舫: 特色菜肴:红烧河豚鱼 无锡市湖滨路388号 TEL:0510-5101888 宴春楼酒店: 特色菜肴:杭州菜 无锡市五爱路144号 TEL:0510-2810276 银湖大酒家: 特色菜肴:太湖三白 无锡市鼋头渚门口 TEL:0510-5558887 万家灯火餐饮有限公司: 特色菜肴:老鸭煲、西湖醋鱼、东坡肉 无锡市中山路488号 TEL:0510-2722578 湖光楼饭店: 湖光楼饭店设施完...... 无锡十大特产 无锡特产适合带回家的无锡地处太湖之滨,这里物产资源十分的丰富,也有很多独具当地特色的特产美食与日用品。那么有哪些无锡特产适合带回家的呢?接下来就和我一起来看看无锡十大特产吧。 10.阳山水蜜桃 阳山水蜜桃是无锡有名的土特产,距今已有七十多年的栽种历史。阳山水蜜桃色泽光亮、香气浓郁、味甜多汁,在当地被比作“水做的骨肉”。将美味可口的阳山水蜜桃带回家绝对是一种不错的选择。 9.无锡惠山泥人 无锡惠山泥人是无锡惠山古镇的特产,它最早可以追溯到南北朝,距今已有1000多年的历史。无锡惠山泥人采用的是石膏制作的技法,它的做工细致、色彩绚丽、形态优美,对人物性格和表情的塑造十分到位,一尊尊泥人看起来均是活灵活现的,十分受人们的喜爱。 8.春卷 春卷是无锡有名的时令美食,它是用上等的白面粉加上少许的水和盐搅拌揉搓,然后放在平地窝里烙成圆形的皮子,然后将调好的馅料放在皮子上,将两头折起卷成长卷,最后下油锅炸成金黄色就可以盛起来慢慢享用了。春卷皮薄酥脆、馅料香软,别具一番风味。 7.酒酿圆子 酒酿圆子是无锡有名的传统佳肴,它是由上等的白糯米粉用热水搅拌揉搓,然后将其切成小方块,在用扁筛滚成大小似棉子的小圆子,最后再将酒酿捣碎和着白糖一起放入碗中,将已经煮熟的圆子连着汤一起盛到碗里就可以好好享用美食了。 6.小笼馒头 小笼馒头是无锡的传统名点,距今已有上百年的历史。它夹起来不会破皮,翻身也不会露底,一口咬下去满口的卤香,而且一点也不会油腻。 5.方糕 方糕是无锡有名的传统小吃,它诞生于1943年,是被当时的崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成,其色泽洁白,口感软糯香甜,具有非常浓郁的江南风味。 4.惠泉黄酒 惠泉黄酒是无锡有名的酒水,它是用清冽甘甜的无锡惠山二泉水浸泡无锡米,然后再结合使用独特的方法酿造而成的,惠泉黄酒也是中古古代的四大名酒之一。 3.太湖三白 太湖三白是无锡有名的特产,它指的是白鱼、白虾、银鱼三种色泽均是白色的水产。因其味道鲜美,太湖三白广受食客们的喜爱。在无锡当地,有很多人逢年过节都会将白鱼干、银鱼干作为节礼的首选,这绝对是一款物超所值又美味的好礼物。 2.清水油面筋 清水油面筋是最具无锡特色的美食之一,它的历史悠久,距今已有230多年的历史。无论是将它用来煎炒煲汤,或者是炖煮酿肉都是很不错选择,它在无锡的菜系中一直占有着举足轻重的地位。 1.三凤桥酱排骨 三凤桥酱排骨是无锡的传统名菜,它在当地也被称作无锡肉骨头。三凤桥酱排骨诞生于清朝光绪年间,距今已有100多年的历史。它是以猪肋骨为原料,配合八角、桂皮等多种香料,然后再经过独特的烧制方法做成的,其成品色泽酱红、香气浓郁、骨酥肉烂、油而不腻,十分的美味。 无锡十大名小吃有哪些?无锡十大名小吃有:酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼。 1、酱排骨 酱排骨是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油,绵白糖,黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是:色泽酱红,肉质酥烂,咸中带甜,非常好吃。 2、无锡小笼包 当地人称小笼馒头,是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包,10个包子为一笼,现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色,无锡小笼包味甜,小笼包皮薄,馅大,鲜美多,很的特色。 3、清水油面筋 清水油面筋是当地的传统名吃,始于清乾隆年间,距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候,饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋,到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。 4、三鲜馄饨 三鲜馄饨无锡人非常喜欢吃馄饨,而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的,但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。 在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。 无锡有哪些特色小吃?给你推荐一下: 肉酿面筋 肉酿面筋是无锡的一道民间特色菜肴,做法简单,味道鲜美,在很多餐厅都可以吃到。颇具弹性的新鲜面筋吸取肉馅及其他配料的新鲜汁液,将各种美味融合得恰到好处。 脆皮银鱼 只看名字似乎就能领略到其香脆的外皮、鲜嫩的内里了。这道菜采用太湖特产银鱼做食材,银鱼肉质鲜嫩,而且少刺,通体洁白,几近透明,在裹上特制的面糊后经油炸,食用的时候还可以按自己的口味蘸取佐料。 清蒸白鱼 1000多年前,太湖白鱼就被无锡百姓称为“无锡第一鱼”,以味道鲜美,肉质细嫩著称。清蒸白鱼是最经典的做法,也是最讲究入锅前加工的一道菜。经过爆腌,各种香料调味处理之后,放入蒸锅,只需短短数分钟的蒸制,一碗太湖味就新鲜出炉了。 无锡酱排骨 说到无锡名菜,就不得不提到无锡的酱排骨。这道菜出现在火遍大江南北的纪录片《舌尖上的中国》里,也是意料之中的事。无锡的酱排骨肉质酥软,多汁细腻,口味咸中带甜。据说食材中糖的重量达到排骨的十分之一,这不禁要让那些口味清淡的食客匪夷所思了。不过,既然来到无锡,又怎可错过这道top1的名菜呢? 再介绍几处小吃街 崇安寺步行街 景区内拥有传统字号(王兴记、功德林、皇亭 美食 三家“老字号”)、地方小吃、西式餐饮、茶肆酒吧等多各种餐饮选择,也是繁华的购物聚集地。崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处,东起解放北路,西至中山路,南临人民路,北靠学前街。崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处,东起解放北路,西至中山路,南临人民路,北靠学前街。 三凤桥肉庄 大名鼎鼎的无锡老字号。地理位置非常优越,地处市中心最繁华热闹的黄金地段,被无锡人称为金三角地带。酱排骨那是一绝,色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂;虎皮凤爪、熏鱼、梅汁翅中都是特色菜,不可不试。如果没有时间坐下来用餐,外卖窗口有许多熟食提供,带回家做手信也不错。生意一直火爆,请做好排队等候的准备。 惠山古镇小吃一条街 小吃街便位于古镇内,紧靠秦园街,内有古朴店铺10余家,对外供应豆腐花、臭豆腐、王记馄饨、牛肉担仔面、西北凉皮、台湾手抓饼、秦园小笼包等各类具有地方特色的风味小吃,深受广大消费者的青睐和厚爱。 南门头上 美食 街 汉初无锡置县筑城,有东西南北四门。明时因抵御倭寇而新筑城,保持了原来的四个城门的基本格局,分靖海、望湖、试泉、控江四门。重建后的望湖门,将同南禅寺妙光塔及明代古驿站“锡山驿”遗址一起,恢复成无锡古运河 历史 文化的重要景观南门三景。南门头上 美食 街,即在南禅寺内沿河的 美食 街。 美食 街并不长,大多是各地小吃,环境一般般,还有很多小饭店,店员很热情得在门口招呼,也算是南禅寺比较热闹的一块地方了。 大成巷 美食 街 位于中山路崇安寺对面的大成巷步行街,建成营业已有很长一段时间了。走到步行街的一头,这里形成了聚集众多小吃的大成巷 美食 一条街。里面也是各种各样的小吃饭店,人气非常旺。街道中间还有各种小摊位,一到周末就会聚满各种逛街的人。许多小吃都是价格实惠而且美味,种类还很多,从炒饭炒面,砂锅粉米线到梅花糕烤串,解决一顿午饭晚饭还是很不错的。 海棠糕 因糕形似海棠花而得名,香甜可口,热食尤佳。 桂花糖粥 无锡传统名点之一。糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,香甜可口,很适合市民特别是老年人的口味。 太湖三白 银鱼、白虾、白鱼。白鱼肉质本就十分鲜美,仅用葱姜提鲜,以清蒸保留原滋原味,更是鲜的眉毛都能掉下来;白虾营养丰富,肉质鲜甜嫩滑;银鱼口感细嫩,莹白如银,更是鲜美异常。 太湖蟹 以太湖水养育的大闸蟹,同样肥嫩香美,与阳澄湖大闸蟹相比也并不逊色。 无锡酱排骨 肉质酥烂,咸中带甜,酱汁浓厚,味道鲜美,香气诱人,是不得不试的 美食 之一。 小笼馒头 外皮略带透明,甚至能看到肉馅,汤汁鲜甜,并不油腻,螃蟹季可吃蟹粉小笼,味道极鲜极美。 桂花糖芋艿 是无锡传统名点,芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢,是老少皆宜的应时小吃。 挂粉汤圆 又称五色汤圆,是无锡传统名点,馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心,韧柔软润。 油面筋 无锡三大特产之一,享誉国内外,以面粉为原料,素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。既可加在素食中,也能与各种肉类相配,炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,耐久煮,不破不碎,口味极佳。 玉兰饼 因正值玉兰花开时节而得名,外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用。 无锡十大特色 美食 1.小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年 历史 。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 2.三鲜馄饨 三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 3.油豆腐干 油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。 4.萝卜丝饼 萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。 5.酒酿圆子 酒酿圆子在无锡已有百年 历史 。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。 6.四色汤圆 四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。 7.牛肉线粉 牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。 8.糖芋头 糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。 9.玉兰饼 一八五 年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。 10豆腐花 豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。 无锡,在江苏南部,太湖流域,除了拥有太湖美好的自然风光外,无锡的 美食 也是十分出名的。 1.无锡酱排骨 无锡酱排骨, 这可是正宗无锡菜,口味偏甜,酱汁味道浓郁,非常好吃。而且在当地一个非常出名的三凤桥,主打酱排骨。 2.无锡 小笼 无锡 小笼,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡 传统名点,已有百年 历史 。 它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底, 馅多卤足、鲜嫩味香, 一吮满口卤, 味鲜不油腻等特色。 3. 无锡三白: 白虾 无锡三白之一的白虾,和一般的基围虾不同,白虾偏小,口感鲜美。太湖的水质好是众所周知的事情,太湖的白虾,在这样优良的水之中生长,味道自然不必多说。 银鱼 无锡三白之一的银鱼,首推银鱼炖蛋,非常地道正宗的无锡吃法 茭白 无锡三白之一的茭白,去无锡一定要吃这三白哦! 4. 肉酿面筋 5.豆腐花 酱排骨 鲜嫩的排骨浇上用老汤炖制的卤汁做成的酱排骨,滋味醇厚,骨酥肉烂,油而不腻,甜咸适中,鲜美可口。 无锡小笼 无锡小笼在制作的时候特别讲究,肉糜在搅打过程中要分次适量加水,让肉糜慢慢吃入水份。这样做出的无锡小笼多汁味美,肉质松软。 阳春面 阳春面是以熬香的葱油和烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。纤细的银丝面配上鲜美的汤加上葱香浓郁,色香味俱全,好吃不贵。 腐乳肉 鲜嫩的五花肉做法各异,味道大不同。腐乳肉如其名主要调味为豆腐乳,喜欢豆腐乳的朋友们一定不能错过这道菜。沁入腐乳香味的五花肉色泽红亮,肥而不腻,口味略偏甜。 挂粉汤圆 挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。 脆皮银鱼 银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。 虾仁锅巴 在江苏菜中,“天下第一菜”无疑是最富特色、最有名气的一道菜肴。品尝这道菜时,鸡、虾、香菇味美,西红柿色艳,锅巴味香,再加上清脆的奇响,可谓耳、鼻、舌都得到满足,既热闹痛快,又中看中吃。 油豆腐干 无锡传统小吃油豆腐干是将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐渐放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用 #了不起的城市#无锡 梅花糕豆沙味首推,一定要买上面有小圆子的那种。还有玉兰饼,年糕等糯米食。其次要尝尝当地的小笼包,口味偏甜,汁多肉足,一本满足!无锡的甜排骨,甜面筋。三凤桥的卤味必买。豆腐花,鸡汁小馄饨,三鲜面。各种酥糕点心。 另,无锡毗邻太湖,因而湖鲜闻名。太湖三白,银鱼,白虾,白鱼。但个人以为,白鱼虽然小刺多,但汤汁鲜美。其余太湖里的特色鱼种也要一尝。建议清蒸。江南的菜普遍清淡。 地点 南禅寺穆桂英小吃 大成巷小吃街 三凤桥酒家 崇安寺王兴记 三阳百盛地铁站 惠山古镇 荡口古镇 南方前 农家乐 无锡特色小吃数不胜数啊,但不能不知道等我是无锡三大特色,三凤桥酱排骨,俗称无锡肉骨头,江苏无锡地区传统名菜,属于苏菜系。从问世到现在已有近140年 历史 , 其他两大特产是惠山泥人和三阳的清水油面筋。 凡是美景处必有 美食 。无锡不仅是诗情画意的江南水乡,更是有众多特色小吃的 美食 天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢?今天,就跟随我一起去尝尝无锡 美食 ,一定会让你大饱口福哦! 脆皮银鱼 银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。 银丝面 是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。 海棠糕 创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口,热食尤佳。 太湖船点 江苏名点,著名米制食品。由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代,因作为太湖游船上的点心而得名,后经历代名师不断研究改进,将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点,终于形成了小巧玲珑、栩栩如生,既可观赏、又可口尝的特色点心。 小笼馒头(小笼包) 是无锡的传统名点,已有百年 历史 。它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 方 糕 无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。 梅贡饼 是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色,皮酥层薄,出炉热吃,味香可口。(更多无锡 美食 信息可访问纵横天地旅行网) 桂花糖粥 无锡传统名点。它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆,加入冷水,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。 太湖银鱼 俗称面条鱼,身长3寸左右,形体细长,色白无鳞,通体透明,柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等,味道鲜美。 油豆腐干 无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩。 每个地方都有自己的特色小吃,无锡作为一个南方城市,依山傍水,当然也有着自己独特的小吃。 太湖船点 这道小吃叫做太湖船点,这是江苏的名典,主要的原材料是熟米粉,我们可以看到它的成品是呈颜色鲜艳的各种各样的生物,每一个都是活灵活现的。这是因为这个太湖船点,是起源于明代之前,所以说,经历过各种 历史 的变化以后,加入各种各样的其他形状,形成了现在这样多姿多彩的形象。 海棠糕 无锡的海棠糕,它的起源可以说是来自于清朝,因为他们的形状特别像海棠花,所以被叫做海棠糕,现在已经是无锡的风味小吃之一了。这个海棠糕最好是这大热的时候吃,凉了的话就有点硬了。 小笼包 无锡的小笼包是无锡的传统名点,到现在已经有了百年的 历史 ,它的原料是要选用上等的面粉。南方口味的小笼包其实是有些甜的。所以北方人可能会吃不惯,北方人更喜欢的是河南那边做的小笼包,因为比较咸。 无锡排骨 无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。该菜已有百余年 历史 ,享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。 大浮杨梅 大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地,古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒,兑少量红糖,可去湿、止泻、消暑、御寒。 阳山水蜜桃 阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培 历史 。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。水蜜桃的品种很多,其中以早熟的雨花露、中熟的白凤和晚熟的白花水蜜桃为最佳。不仅色、香、味俱佳,而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质,是畅销港、澳及海外的无锡特产。 清水油面筋 色泽金黄,表面光滑,味香性脆,是无锡的一大特产。 无锡有什么特色小吃吗?1.无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄,里面的肉很大,超级结实。吃起来甜甜的,一咬下去,汤汁瞬间流进嘴里,味道鲜美。真的超级好吃。 2、无锡酱排骨 酱排骨嫩香,吃起来嫩滑可口,吃起来甜而不腻,适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口,肉质鲜美多汁。 3.玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆,咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁,再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好,肉质鲜美嫩滑,咸甜适口。真的超级好吃。 |