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　　元宵是元宵节必吃的一种传统食物，圆圆的，软软糯糯的非常好吃。元宵与汤圆还是有所区别的，元宵其实就是没有馅的实心小汤圆。那么元宵用的是什么面粉制作出来的呢?一起来了解一下吧。

元宵用的是什么面粉制作出来的

　　1.糯米粉

　　糯米粉可以用来制作元宵。糯米粉是用糯米脱壳研磨成的粉末，看上去比较白皙。摸上去手感比较光滑，用它来制作的元宵非常软糯，吃起来口感较好，比较光滑。煮熟后的元宵吃起来有嚼劲，而且不粘牙很爽滑，煮的元宵汤也比较清澈。现在很多家庭自己在家制作元宵的时候都会选择糯米粉。

　　2.水磨粉

　　水磨粉和糯米粉用的原材料是一样的，都是用糯米加工制作而成的，但是水磨粉是糯米粉的升级版，它在加工的时候会比糯米粉多几道工序，所以更加精纯一些。水磨粉更加光滑，质地更加好，口感更加纯，所以用水磨粉做出来的元宵是最好吃的。爽口、筋道、软糯，香滑集于一身。很多超市或者专卖店卖的都是用水磨粉制作的元宵，所以会觉得好吃，但是价格相对也要贵一些。

　　3.米粉

　　米粉是用大米研磨出来的，所以没有糯米粉那么有筋道，但是米粉也是可以用来做元宵的，而且在以前，老一辈的人都会用米粉做元宵，因为那时候的糯米粉比较贵，米粉比较便宜，所以用米粉做出来的元宵，虽然看上去和糯米粉做的元宵差不多，但是口感上逊色很多，比较软烂，吃起来也粘牙，煮出来的汤比较浑浊，混合着米粉。不过吃着米粉做的元宵，可以感受到传统的味道。

　　关于元宵用的是什么面粉限制大家都了解了吧，用不同的面粉所做出来的元宵味道和口感都会不一样，但是也是各有特色，有的好吃，有的经济实惠，有的则是老味道老情怀。那你们最喜欢吃哪一种面粉做的元宵呢?