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　　牛肉怎么炒好吃?青椒炒肉是非常多人都很想喜欢的一道美食，但许多人炒出来的肉片都很柴，那么要怎么炒肉才能又嫩有好吃呢?接下来就给大家详细介绍一下青椒炒牛肉的详细方法介绍。

　　用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。各式原材料准备，牛里脊肉洗净切片。加入生抽、料酒、生粉、少量盐和食用油，抓匀腌15分钟。绿辣椒、洋葱撕成小块，生姜切丝。

　　用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。

　　1、各式原材料准备。

　　2、牛里脊肉洗净切片。

　　3、加入生抽，料酒，生粉，少量的盐和食用油，用手抓匀后腌15分钟。

　　4、洗净的绿辣椒、洋葱，直接用手撕成小块;生姜切丝。

　　5、热锅凉油，下姜丝炝锅。

　　6、接着下腌好的牛肉。

　　7、滑炒至变色时，沥油盛出。

　　8、锅中留底油，下绿辣椒，洋葱块。

　　9、翻炒至断生时加入精盐。

　　10、加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。

　　11、加入之前滑炒的牛肉。

　　12、炒匀后加入原味鲜调味。

　　13、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。

　　这样一道鲜嫩美味的青椒炒牛肉就出锅了，想要牛肉吃起来不柴腌料非常重要，学会的小伙伴赶快做起来吧，这道菜老少皆宜哦，还非常的简单。