福州便民网

　　大多数人,一到夏天就没什么胃口,总想有个一碗酸酸辣辣的菜才下饭,下面我们用一颗白菜做一碗酸酸辣辣的下饭菜,放在早上配稀饭也是一种不错的选择.

　　1.

　　首先我们准备一颗白菜洗净，白菜帮子用刀片成蘑菇云一样的片，就是从中间刨开，让白菜帮子薄一点，更容易入味，也可以快速断生熟透。葱姜蒜切好备用。

　　2.

　　起锅烧油，油热放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

　　3.

　　放入白菜帮子片翻炒。

　　4.

　　翻炒均匀后，放盐，生抽，醋调味。

　　5.

　　翻炒两分钟，白菜即可断生，放点白糖翻炒均匀即可出锅。白糖可以起到提鲜的作用，还可以让醋的酸味中和，味道比放味精好吃多了,吃辣的朋友也可以加点小米辣进去,酸酸辣辣更下饭.

　　以上就是开胃下饭的醋溜白菜的详细做法啦,是不是非常的简单,赶快试试吧