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　　春节剩下来的腊肉不要丢，用来炒青菜会有不同的口感呦。用腊肉来炒青菜时，最好就是用这腊五花肉来炒了，五花肉爆出的油香香的，和素菜一起特别搭配。

　　主料:青笋1根、腊肉1块

　　辅料：姜1块、蒜2瓣、红椒1个、生抽1小、匙油适量、盐适量

　　小提示：可根据个人口味进行调味

　　1.腊肉切薄片

　　2.姜蒜红椒切片

　　3.青笋切薄片，放入沸水中炒一下，捞出过凉

　　4.炒锅放油，加入姜蒜炒香

　　5.加入腊肉炒到肉片透明

　　6.加入青笋片和红椒炒匀，加盐和生抽调味即可