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电饭煲炖鱼头的家常做法

  平时我们做鱼,不是煎、烧,就是炸和烤炖,但是都是用炒锅做的,这次换个做法,不用炒锅了,直接用电饭煲做出来,也可以很鲜美呦。对于厨房新手和不会煎鱼的小伙伴们来说,特别的简单,只需把鱼提前腌制一会,倒进电饭煲里,炖一炖就是美味的鱼了,味道超级好吃,鱼也不碎,块块还入味,小伙伴们去试看看吧。

  主料:草鱼头一个、蘑菇200克

  辅料:植物油适量、麻辣鱼底料50克、花椒粉2克、大葱1根、姜20克、老抽5克、鸡精2克、料酒20克、大蒜3瓣

  小提示:如果有啤酒,可以添加进去200克,会使鱼更鲜美鲜嫩呦!

  1.准备材料

电饭煲炖鱼头的家常做法

  2.把新鲜的草鱼头,切得时候最好多带点鱼肉,收拾干净,鱼脖最好切上花刀,把葱姜洗净切段,大蒜去皮

电饭煲炖鱼头的家常做法

  3.把鱼头加料酒和盐抹均匀,加上花椒粉和老抽也抹均匀,撒上葱姜腌制一会入味,如果有烤鸡料用它腌制鱼头味道很好吃,腌制1个小时以上,时间久一点,草鱼吃起更有味

电饭煲炖鱼头的家常做法

  4.把蘑菇去蒂,掰成一条条的,洗洗用淡盐水泡几分钟,捞起再次洗净,沥干水分

电饭煲炖鱼头的家常做法

  5.电饭煲内胆抹上植物油,铺上大葱段和姜片,大蒜

电饭煲炖鱼头的家常做法

  6.在铺上洗好的蘑菇片

电饭煲炖鱼头的家常做法

  7.加腌制的鱼头,可以把腌制鱼头的汤汁不要加进去,这样去掉腥味

电饭煲炖鱼头的家常做法

  8.加麻辣鱼底料(可选),不用加盐了,底料和腌制鱼的时候已经加盐了,不爱吃的可以不加

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  9.加一大碗清水,如果你家里有啤酒,可以倒进去200克,这样鱼更鲜美鲜嫩了

电饭煲炖鱼头的家常做法

  10.加锅盖通电,可以选择快煮饭功能,大约煮30分钟左右出香味以后

电饭煲炖鱼头的家常做法

  11.打开锅盖,撒上小米椒,加少许鸡精,再次焖煮2分钟左右

电饭煲炖鱼头的家常做法

  12.打开锅盖撒上香菜段,拔掉电源,盖上焖一分钟左右即可出锅了,鱼肉鲜嫩开胃,鱼头特别的入味鲜美好吃

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    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/13986.html
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