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　　2021，红红火火，蒸蒸日上!

　　主料:内脂豆腐1盒、肉末60克、鸡蛋1个

　　辅料:蒜苔50克、小米辣1个、十三香少许、六月鲜特级原汁酱油1中勺、味达美臻品蚝油半勺、清水少许

　　小提示：蒸的时候时间不宜太长，影响口感。

　　1.先把需要的食材提前准备好。

　　2.准备少许蒜苔洗净沥干水分。

　　3.小米辣洗净切圈圈备用。

　　4.猪瘦肉剁成肉末备用。

　　5.碗里打一个鸡蛋，用筷子把筋膜打散，加适量清水搅拌均匀。

　　6.锅中倒入少许食用油，放入肉末翻炒均匀。

　　7.加少许十三香。

　　8.加一勺酱油、蚝油调味提鲜。

　　9.倒入切好的蒜苔翻炒均匀后放一边备用。

　　10.先把豆腐倒扣在盘中，摆成桥的形状，我的盘子有的小，桥的形状不是很明显。 然后把搅打好的蛋液倒在盘子中。

　　11.把盘子放入蒸锅盖上盖子，中小火蒸制上汽后，继续蒸8—10分钟后关火，焖5分钟再开盖。

　　12.豆腐蒸好后，把炒好的肉末放在鸡蛋上，配着米饭开吃吧，也可以码个自己喜欢的造型哦～ 豆腐、鸡蛋都超级嫩哦～