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　　今天。我们用最新最健康的吃法，来将章鱼足烹饪。低温慢煮，食物并不都需要达到100度才能熟，很多食材在温度达到摄氏五六十度的时候，就可以把细菌消灭，蛋白质部分变性，也就是俗称“熟了”，而在这个温度下细胞膜没有被大量破坏，所以细胞里面的汁液没有损失，也就会特别嫩!

　　主料：章鱼足适量

　　辅料：糖1勺、生抽适量、老抽适量、蒜适量、香草碎适量、柠檬汁适量、水适量、食用油适量

　　小提示：这个方法略微耗时，大家可以根据自己的时间来调整。

　　1.冰鲜章鱼足解冻化开，

　　2.热水里淖15秒，

　　3.扒去外皮，装入真空袋，

　　4.水温58°保温2小时，

　　5.煮个酱汁，一勺油、一勺糖，

　　6.小火煮化开，倒入适量水煮开，

　　7.加生抽、老抽、蒜末调味，

　　8.熬制粘稠盛出，

　　9.取出章鱼足，吸干水分，

　　10.平底锅一点油，小火慢煎，

　　11.撒入蒜碎、香草碎，

　　12.最后加点柠檬汁出锅，

　　13.按照自己喜好切开，

　　14.酱汁摆个盘，为好看我加了点白酱，这个大家随意发挥吧!