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　　一到冬季，很多疾病都会随之而来，其中最常见的就是感冒了，感冒时，呼吸道会出现一些鼻涕与痰液，令人不适，感冒所伴随的呼吸道发炎现象，会产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物，而香辣食物会引起呼吸道分泌物增加。当我们的呼吸道碰到香辣物质时，就会分泌一些黏稠的东西把它们包住，并加强呼吸道表面的纤毛运动，以排出异物。从这个道理上来讲，吃香喝辣可以促进鼻涕或痰液排出，从而帮助感冒痊愈。

　　辣味食物具有通利肺气、灵通窍表、晓畅血脉的“三通”的作用。在严寒的冬季，恰当吃些辛辣食物，不只可以涣散风寒，有时还会带来意想不到的作用。

　　辛辣食物包括辣椒、花椒、大葱、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，它们可以影响我们食欲，推动胃肠活动，增强消化液分泌，前进淀粉酶的活性。一同还可以加快血液循环和移风易俗，所以也有祛散风寒、疏通经络的功用。

　　简略外感风寒的人，可以过量吃些生姜、葱白、紫苏等食物;因为寒凝气滞而常常引起胃痛、腹痛或痛经的人，可以过量吃些辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等，有行气、散寒、止痛的作用。

　　辣椒的另一大妙用就是可以“燃烧”脂肪，缘由在于辣椒中含有辣椒碱，辣椒素可以通过扩展血管，影响体内生热系统，加快移风易俗，使体内的热量消耗速度加快，剩下的脂肪此时就可以被“燃烧”掉。因此，恰当吃辣还有减肥的成效。

　　就像其他四味一样，辛辣食物也不能偏嗜。过量吃辣有许多优点，可是辛辣食物的影响过大，过量食用会对整个消化系统发作不良影响，甚至招致癌症。

　　此外，辛辣食物只适宜体质虚寒的人，体质酷热的人不适宜吃。另外，患有胃溃疡、痔疮等肠胃道疾病的患者，以及患有肺结核、丹毒、带状疱疹的患者，也是一定要忌讳辣食的。