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　　1.

　　西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。

　　2.

　　把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。

　　3.

　　再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

　　4.

　　炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。

　　5.

　　起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。

　　6.

　　倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。

　　7.

　　加入蚝油，翻炒均匀。

　　8.

　　倒入一小碗热水搅拌均匀。

　　9.

　　沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。

　　10.

　　稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。