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　　小伙伴们知道用油豆皮怎么制作春卷吗，今天我就将带来一道简易的春卷教程，有兴趣的小伙伴们一起跟着我来看看吧。

　　简易炸春卷做法：

　　1、准备材料：荠菜200克、肉末100克、油豆皮1张、鸡蛋1个、盐1勺、姜末少许、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1个。

　　2、荠菜清洗干净后用开水焯烫30秒，再放入凉水中过下。

　　3、过完凉水后的荠菜挤干水分，再将其切末。

　　4、肉末里加入盐1勺、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

　　5、将肉末和荠菜混合后加入一勺芝麻油搅拌均匀。

　　6、一整张油豆皮切成长方形的小块备用。

　　7、将肉末放入油豆皮中间，卷起两端。

　　8、从一边卷起。

　　9、这样一个春卷就完成好了，再依照这样继续多包几个。

　　10、再锅中打入一个鸡蛋快速打散，用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。

　　11、等待油温烧至七成后，将提前准备好的春卷依次放入锅中，两面均炸至金黄后捞出。

　　以上就是炸春卷的制作教程，看完后小伙伴们是否都明白了呢，那就快动手试试吧，饱腹感十足用来当早餐或是晚饭都可以的。