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　　今天要和大家分享的这道美食是用红薯淀粉制作的凉粉再经过烹饪而成的，下面，我们就一起来学习一下具体的制作步骤吧。

　　干红薯淀粉做成凉粉：

　　1、准备食材：红薯淀粉200克，水1公斤左右。

　　2、用200克的水将淀粉调开。

　　3、800克的水放入锅中烧开，转中小火，缓慢倒入红薯淀粉，边倒边用铲子不停的搅拌至透明色。

　　4、即时倒入碗中晾凉。

　　5、晾凉后切成块。

　　6、用葱、蒜、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉调出酱汁。

　　7、起油锅，烧至8成熟。

　　8、下入红薯粉块，中火炒至表面起锅巴。

　　9、倒入酱汁翻炒均匀即可。

　　这样炒凉粉就做好啦，这个做法是不是非常的简单呢，大家在炒凉粉的时候也可以根据自己的口味来添加一些配菜炒哦，现在，大家快动手试试吧。