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茄夹面糊怎么炸 茄夹面糊制作步骤

  最近一道特别网红的茄子吃法——炸茄子,小伙伴们一定都听过了吧,那么知道如何制作嘛,我们一起来看看吧。

茄夹面糊怎么炸 茄夹面糊制作步骤

  茄夹面糊做法:

  1、将茄子去蒂,切成夹片。

  2、将所需要的配料准备好,葱、姜、青红椒、洋葱。

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  3、肉泥放入碗中,加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉,搅拌均匀。

  4、将调味的肉泥,酿入茄夹内。

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  5、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀。

  6、加入清水、鸡蛋,拌匀成糊。

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  7、锅中倒入食用油,再拿一根筷子放置油中,发生筷子周围开始起泡泡后就可以了。

  8、将茄夹放入脆皮糊里,然后用筷子夹住裹糊的茄夹,进入油里炸,表面炸金黄以后,马上捞出。

  9、锅再烧热,将炸过一次的茄夹,再次复炸一遍,至外皮酥脆金黄,即可捞出。

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  10、锅中留底油,将青红椒丁、洋葱丁煸香。

  11、倒入茄夹,一边进行着翻滚,另一边撒上适量的调味料进行调味,随后即可出锅。

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  以上就是炸茄子的基本步骤,有兴趣的小伙伴们不妨试试,用来做追剧零食也是极好的。

    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/48844.html
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