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　　芝士是一种发酵而来的牛奶制品，是纯天然的食品，芝士无论在国外还是国内都十分受欢迎。日本大胃王木下也曾经说过：芝士就是力量，在短视频平台中拍摄店员从一大块的芝士中切下一块热腾腾的视频，都可以获得几万的点赞量。最近的芝士焗红薯也十分有名，将红薯对半切开包上锡纸，放入烤箱中烤熟，再放上满满的芝士，看的人口水都要下来了。那么芝士还能做什么呢?

　　芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。芝士火腿做法：火腿肠切小段、用芝士片卷起。碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。起锅倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。

　　芝士可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。

　　芝士火腿的做法：

　　1、火腿肠切小段，用芝士片卷起火腿肠。

　　2、碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。

　　3、将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。

　　4、起锅倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。

芝士：

　　芝士又名奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。

　　奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

　　奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100克软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100克硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。