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　　虾可以说是每家每户都爱都必买的一种食材，不仅做法多样，虾的肉质鲜嫩Q弹。那么较为常见的清蒸大虾外，你们还知道哪些大虾的做法呢，你最喜欢哪种大虾的做法呢。

　　大虾做法：

　　1、准备材料：虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖适量、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。

　　2、提前用凉水将花椒先进行浸泡一个小时。

　　3、再将虾的须去除干净。

　　4、再将配菜杏鲍菇、红萝卜以及青椒都洗净再都切成条状。

　　5、酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。

　　6、起油锅，多放些油，虾入锅过油后盛出。

　　7、再将锅中的余油，把配菜杏鲍菇、红萝卜以及青椒过油，再盛出。

　　8、起油锅，葱姜入锅煸香，虾入锅。

　　9、倒入调味汁。

　　10、倒入花椒水。

　　11、加红尖椒，盖上锅盖烧，收汤入味，其间适时推动虾。

　　12、汤汁收少后，过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒入锅，再收汤入味即可。

　　以上就是关于香辣虾的做法，有兴趣的小伙伴们可以试试，或是你也知道哪些做大虾的好吃菜谱，不妨一起分享分享。