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　　1.

　　葱切葱花，日本豆腐从中间切断，轻轻地挤出来后，切成5毫米厚的片

　　2.

　　切好的豆腐整齐地摆入盘中

　　3.

　　中间磕入一个全蛋

　　4.

　　放入蒸锅，水开后计时，蒸8至10分钟

　　5.

　　蒸好后均匀地淋上1大勺轻盐昆布酱油和1大勺香油，撒上葱花即可出锅

　　6.

　　舀一口尝一尝又嫩又滑，没牙的老人小孩都可以吃。