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　　1.

　　准备好大排;

　　2.

　　将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后用肉锤将大排肉质敲松;

　　3.

　　将小青柠洗净消毒后对半切开;

　　4.

　　挤适量柠檬汁在大排上;

　　5.

　　撒适量盐、白胡椒粉、滴入适量蚝油、生抽、黑椒酱拌匀，腌制片刻;

　　6.

　　平底锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄;

　　7.

　　出锅后点缀葱丝即可。