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　　随着国人对吃越来越重视，都追求要吃得健康，吃得卫生，作为众多食品中的一种，国人对卤菜有着特殊的喜爱。其中，卤牛肉是国人最常吃的卤菜，那今天就教大家好吃到舔盘的卤牛肉的做法【步骤图】

　　1.

　　准备好食材，还有佐料。

　　2.

　　牛肉自然解冻，清水浸泡除去血水，中间换水两三次。

　　3.

　　冷水入锅，煮开后撇去血沫。

　　4.

　　加卤料包，葱姜蒜，盖锅盖小火炖一个小时。

　　5.

　　当筷子能轻松扎透牛肉时，牛肉就熟了，可以捞出来晾至凉透。

　　6.

　　蒜末加蚝油，生抽，醋，白糖，盐和芝麻油，搅拌均匀调一个料汁。

　　7.

　　牛肉切片装盘，蘸着料汁开始吃吧。

　　8.

　　可以多做一点，然后来一碗牛肉面，加厚切牛肉片好过瘾啊。

　　卤牛肉不仅好吃，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，特别适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用。