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　　这是一道色香味俱全的菜品，多彩的蔬菜搭配营养的鲜虾，美味又健康。

　　主料:虾仁7~8只、胡萝卜适量、青豆适量、玉米粒适量

　　辅料:姜适量、味精1/2茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙

　　小提示：虾仁夲来吃的就是它的鲜香，所以不用放入过多作料，只要放点去腥味就可。

　　1.主要食材如图所示示意，虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜

　　2.适量胡萝卜，切丁备用。

　　3.虾仁去壳去虾线。(选用的是阿根廷红虾)

　　4.而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下，易于稍后炒至。

　　5.虾仁也同样，汆烫一下捞出备用。

　　6.锅烧热油，加入适量姜末爆炒出香味，有利于一会去虾的腥味

　　7.而后加入杂粒，翻炒

　　8.再加入虾仁

　　9.加适量酱油增加酱香

　　10.轻盐原汁酱油，只增酱香微微咸

　　11.加适量味精增鲜

　　12.少许糖提味

　　13.最后，翻炒均匀，出锅凹个造型。