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荷包鱼羊鲜的家常做法

  肚子里装满羊肉的鲫鱼用油略煎,皮酥肉嫩的,鱼羊一锅鲜,鱼肉和羊肉绝配呀,味道真的很鲜美呦。

  主料:鲫鱼798克、羊腿肉150克

  辅料:油15克、盐1克、生抽10克、黑胡椒粉2克、料酒15克、生姜15克、蒜蓉剁椒25克、花椒粉10克、青蒜50克、洋葱30克

  小提示:可根据个人口味调整,也可换成其他鲜肉。

  1.准备好鲜活鲫鱼,收拾干净,撒一层薄盐腌制片刻。

荷包鱼羊鲜的家常做法

  2.准备好去骨羊腿肉。

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  3.洗净剁碎。

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  4.洋葱、青蒜、生姜洗净切好,另取部分洋葱切细粒备用。

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  5.蒜蓉剁椒放入碗中,兑入生抽。

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  6.加入适量水稀释成味汁备用。

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  7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。

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  8.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。

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  9.锅中油热爆香姜片。

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  10.生姜拨一边,放入鲫鱼。

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  11.中小火煎至两面酥黄。

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  12.味汁倒入锅中,轻轻晃动锅子,避免鲫鱼粘锅。

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  13.中小火焖煮5分钟。

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  14.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉,煮至断生。 烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。

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    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/13990.html
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