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　　肚子里装满羊肉的鲫鱼用油略煎，皮酥肉嫩的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美呦。

　　主料：鲫鱼798克、羊腿肉150克

　　辅料：油15克、盐1克、生抽10克、黑胡椒粉2克、料酒15克、生姜15克、蒜蓉剁椒25克、花椒粉10克、青蒜50克、洋葱30克

　　小提示：可根据个人口味调整，也可换成其他鲜肉。

　　1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。

　　2.准备好去骨羊腿肉。

　　3.洗净剁碎。

　　4.洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用。

　　5.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽。

　　6.加入适量水稀释成味汁备用。

　　7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。

　　8.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。

　　9.锅中油热爆香姜片。

　　10.生姜拨一边，放入鲫鱼。

　　11.中小火煎至两面酥黄。

　　12.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。

　　13.中小火焖煮5分钟。

　　14.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。 烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。