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1.

鲍鱼去壳洗净

2.

锅内加水，生姜，料酒，用小火煮至锅内微沸即可

3.

五花肉冷水下锅，加姜片，料酒，

4.

五花肉捞出洗净，切块备用

5.

锅内加入冰糖和油，炒出焦糖色

6.

倒入五花肉炒至上色

7.

加入料酒，生抽，盐煮沸

8.

再加入鲍鱼，继续煮至沸腾

9.

再把五花肉鲍鱼转移到砂锅内

10.

小火煮至五花肉绵软即可

11.

趁热即可开吃