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三鲜豆腐的家常做法 简单易做的宝宝辅食

  滑嫩的日本豆腐加上鲜美的虾仁和海鲜菇,再佐以营养丰富的蔬菜,健康又美味,好吃停不下来。

  主料:虾仁100克 / 海鲜菇80克 / 西蓝花40克 胡萝卜20克 / 淀粉15克 / 日本豆腐2条

  辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 柠檬 / 水淀粉

  小提示:参考月龄 ·:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  1.食材准备

三鲜豆腐  宝宝辅食

  2.虾仁用柠檬片或者姜片,提前腌制15分钟去腥。 (如果用柠檬片,你可以先把柠檬汁挤入虾仁里面搅拌一下,再用柠檬腌制效果更好,不仅去腥还能带着些果香气)

三鲜豆腐  宝宝辅食

  3.西蓝花掰成小朵,胡萝卜去皮切成细丝,日本豆腐切成小段。 (我这次特意挑选了口感很嫩的日本豆腐,它是以鸡蛋为主原料的食材,姐妹们也可以换成嫩豆腐来制作。)

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  4.西蓝花、胡萝卜丝、海鲜菇分别放入沸水锅中焯水一次,捞出备用。

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  5.在豆腐块的表面,均匀得裹一层淀粉。家里的玉米淀粉、土豆淀粉什么的都可以哈。

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  6.锅中刷油,将裹好的豆腐块摆入锅中,煎至底部定型翻面。

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  7.然后给豆腐翻面,煎至两面微黄的状态,取出备用。

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  8.另起锅刷油,先放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色的状态。

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  9.接着加入胡萝卜丝、白玉菇、豆腐块、西蓝花,将所有食材翻炒均匀。

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  10.表面再淋入适量水淀粉,继续翻炒。(水淀粉我用了5克淀粉+100克清水调和均匀,作为最后的勾芡提升菜的口感)

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  11.最后加入鲜菇粉、盐来调味,翻炒至汤汁浓稠的状态

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  12.盛入盘中。

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  13.日本豆腐的口感无敌滑嫩,虾仁+海鲜菇的搭配也是鲜味十足。赶紧夹上一块入口,鲜滑到舍不得吞下!只想在口中多回味一会儿,心和胃瞬间就被俘获了。

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    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/15282.html
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