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1.

酸菜鱼所需食材

2.

首先将买回来的鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏备用，将鱼放在菜板上，在鱼尾处切开一个小口

3.

顺着鱼骨将鱼肉片下，另一 面同样方法操作

4.

将鱼肉、鱼骨切成小块

5.

将鱼肉鱼骨切成小块

6.

在鱼肉鱼骨中放入料酒、腌料搅拌均匀，放置20分钟

7.

锅热放入适量的油，放入葱、姜、酸菜煸炒，然后放入调料包，炒出香味

8.

锅中放入清水，水开后放入鱼骨，煮一分钟，再放入鱼肉，煮三分钟分后关火

9.

将锅中的酸菜鱼盛入到盘中，撒上香菜，美味酸菜鱼就做好喽~