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　　栗子烧板鸭是非常家常的一道菜，鸭子性凉，栗子性温，两者相配可以互补，让食补起到最佳的效果，也不会因为栗子吃了过多而产生燥热，软糯的栗子配上鸭肉酥嫩，简直就是年菜必备。

　　过年里不太愿意开明火，而且用普通锅具炖煮时间又很长，可以选择偷懒一下，用了电压力锅来炖煮这道菜，又省时间，也不用看着，卖相还不错。

　　小提示：如果不想用电压力锅也可以用其他锅具呦，不过时间要控制，避免烧焦。

　　主料：板鸭1只栗子(鲜)500克生姜10克

　　辅料：八角5克料酒20毫升生抽20毫升老抽30毫升水适量

　　1.准备食材

　　2.锅内放入姜片和八角

　　3.倒入事先汆过水的板鸭块(汆烫的时候已经发过20ml料酒，所以现在不用放)

　　4.放入去壳的栗子

　　5.倒入30ml老抽

　　6.倒入20ml生抽

　　7.加入适量的水，用电压力锅选择炖肉档，差不多30分钟就搞定了