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　　红薯粉丝就是由红薯制作而成的一种粉丝，许多小伙伴们都不知道这种粉丝除了当面条煮之外还能怎么吃，那么，今天，我们就来和大家分享一道红薯粉丝的炒法吧，大家快来做做笔记啦。

　　1、食材准备：粉签2包、胡萝卜半个、鸡蛋2个、甜玉米半个、菜脯粒10克、火腿1条、沙茶酱1匙、胡椒粉少许、生抽3匙、盐3克、葱1颗、虾仁菜脯油1匙。

　　2、锅里煮开水后放入粉签烫软。

　　3、然后滤去热水，冲一下冷水。

　　4、锅里热油后放入胡萝卜丝和火腿肠炒。

　　5、炒软后放入菜脯粒炒。

　　6、再放入甜玉米粒炒。

　　7、放入两个鸡蛋炒。

　　8、加入虾仁菜脯油和少许盐翻炒。

　　9、放入粉签炒散。

　　10、加入生抽和胡椒粉拌匀。

　　11、最后放入葱段炒。

　　12、装盘。

　　怎么样是不是非常简单呢，大家可以试试这个做法哦，不过在家在爆炒之前要记得先把粉丝泡软，然后在爆炒的时候要小心粘锅哦。