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猪蹄怎么做好吃 爆炒猪蹄的做法步骤

  猪蹄是许多人都非常爱吃的一种美食,而且,猪蹄所富含的营养成分也非常高,其中胶原蛋白更是受到女性朋友们的追捧,那么,大家知道猪蹄怎么做好吃吗?下面,我们就来分享一道爆炒猪蹄的制作步骤吧。

猪蹄怎么做好吃    爆炒猪蹄的做法步骤

  炒猪蹄做法:

  1、准备材料:猪蹄、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、五香粉、胡椒粉、三奈、八角、香叶、桂皮、茴香、草果、花椒。

  2、猪蹄烧皮,洗净,对半破开。

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  3、清水烧开,把猪蹄焯水后捞出,另起一锅水,放入三奈、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、生姜片、料酒和猪蹄一起煮开后,中小火煮一个小时。

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  4、猪蹄煮熟后捞出,过凉水。

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  5、将青椒、小米椒切小段,大葱切段,姜蒜切粒,备好花椒、茴香、豆瓣酱。

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  6、晾凉后的猪蹄,将肉剃下来,骨头不要。

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  7、锅里倒油,放入姜、蒜、茴香、香叶、花椒,小火炒香。

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  8、放入豆瓣酱炒出红油。

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  9、放入猪蹄,加入五香粉、胡椒粉、料酒、生抽炒匀,加入一小半碗的水,大火烧煮。

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  10、汤汁快干时,放入青美人椒和小米椒一起翻炒片刻。

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  11、辣椒炒至变软时,放入大葱段、鸡精,炒匀起锅。

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  12、装盘即可。

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  这样,好吃的爆炒猪蹄就 做好啦,做法是不是非常简单呢,喜欢吃猪蹄的朋友们快动手试试吧。

    本文来源: http://m.fzbm.com/shenghuo/48010.html
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