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　　我们知道猪肉的做法很多，可煎、可煮、可炒，还能涮火锅等等，那么怎么炒猪肉既入味又下饭呢?下面给大家带来了炒猪肉的详细做法教程，感兴趣的小伙伴一起来学习一下吧。

　　准备材料：咸菜1包、猪肉300克、子姜一块、小辣椒1个、淀粉半汤匙、酱油半汤匙、淀粉水小半碗。猪肉切片，加淀粉酱油少许水，抓匀备用。咸菜拆开冲洗两遍，撕开切片。切好的咸菜浸泡少许水，泡的水不要倒掉。子姜辣椒切丝备用。热锅放入姜丝、咸菜，翻炒均匀，装盘备用。

　　炒猪肉做法：

　　1、准备材料：咸菜1包、猪肉300克、仔姜一块、小辣椒1个、淀粉半汤匙、酱油半汤匙、淀粉水小半碗。

　　2、猪肉切片，加淀粉酱油少许水，抓匀备用。

　　3、咸菜拆开冲洗两遍。

　　4、撕开切片。

　　5、切好的咸菜浸泡少许水，泡的水不要倒掉。

　　6、仔姜辣椒切丝备用。

　　7、热锅放入姜丝、咸菜，翻炒均匀，装盘备用。

　　8、再热锅炒肉，稍变色后倒入淀粉水。

　　9、加入原先泡咸菜的水。

　　10、沸腾翻滚至熟。

　　11、倒在炒好的咸菜上即可。

　　这样一道既美味又下饭的炒猪肉就做好了，是不是非常的简单，学会的小伙伴赶快做起来吧。