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　　鸡肉大家肯定都吃过，那么野鸡肉各位小伙伴们吃过没有呢?今天，我们就带来了一道野鸡炖蘑菇的做法和大家分享一下，小鸡炖蘑菇这道菜在我国东北地区是非常有名的家常菜，下面，我们就一起来看下具体的制作步骤吧。

　　1、干蘑菇泡水。

　　2、洗去泥沙，冲洗干净。

　　3、养殖野鸡清洗干净。

　　4、去掉内脏和头部，剁块。

　　5、剁成的鸡块。

　　6、用开水汆烫两次。

　　7、捞出沥干，放入电压力锅中。

　　8、放入清洗好的榛蘑。

　　9、放入切好的葱姜。

　　10、加入白酒去腥。

　　11、加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水。

　　12、高压锅炖肉档，炖好即可装盘。

　　怎么样，这个做法是不是非常简单，那么大家学会了吗?喜欢吃鸡肉的小伙伴们就可以去试试了哦，没有野鸡肉用饲养鸡肉也是一样的。