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民间醉鱼配方分享 青鱼怎么做好吃不腥

  青鱼,在日常生活中大家的青鱼吃法不少煎的就是炖的,口感非常的单一。今天呢,我们就和大家分享一个不一样的做法,民间醉青鱼,看这个名字就知道肯定是需要用到酒的啦,那接下来我们酒来看下具体的制作步骤吧。

民间醉鱼配方分享    青鱼怎么做好吃不腥

  民间醉鱼配方:

  1、首先大家先将食材和配料准备好:青鱼500g、盐适量、高度白酒适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、醉卤适量。

  2、这道美食最好是用青鱼肚部位,将青鱼肉洗干净之后要将水沥干。

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  3、然后高浓度白酒均匀的涂抹在青鱼肉上面。

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  4、倒入醉卤。

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  5、腌制24小时。

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  6、捞起,挂在阴凉通风处吹干。

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  7、准备小葱段和姜片。

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  8、把葱段和姜片放入盆底。

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  9、晾干的鱼块用温水洗净,加入盆中,再加入葱段、姜片和料酒。

民间醉鱼配方分享    青鱼怎么做好吃不腥

  10、放入锅中隔水蒸15分钟即可。

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  这样,醉青鱼就做好啦,看图片就能感受到香气扑鼻而来呢,有没有小伙伴已经开始流口水了呀,那还等上面呢,快动手试试吧。

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