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　　橄榄，相信大家都吃过了吧，不管是五香橄榄还是咸橄榄，喜欢吃的人都非常多。那么，大家都会腌制橄榄吗?不会也没关系，因为今天我们就要来和分享一下咸橄榄的制作方法了，下面，大家快来做笔记吧。

　　咸橄榄干的制作方法：

　　1、准备材料：青橄榄2斤、生姜一大块、盐20g、白砂糖100g。

　　2、清洗青橄榄。

　　3、用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。

　　4、生姜用臼子捣成丝。

　　5、将捣好的生姜、盐、糖，一起放入捣好的青橄榄中，用手搅拌均匀。

　　6、腌制一晚，次日摊开，放在太阳下晒干。

　　7、待橄榄彻底晒干呈褐色后装瓶，干燥保存即可。

　　怎么样，现在大家有没有学会怎么制作咸橄榄呢，做法是不是非常的简单，那么大家还等什么呢，赶快动手试试吧，现在腌制好，过一段时间就可以吃啦。