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　　沿海地区的朋友们对于海鲜那可谓是怎么吃都不够的，那么，大家知道鲅鱼要怎么做才好吃不腥吗?今天，我们就精选了一篇红烧鲅鱼的做法分享给大家，大家快来做笔记吧，首先大家把食材和配料先准备好，避免做的时候手忙脚乱的放错或者少放了配料。

　　1，准备食材：鲅鱼四条、(葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒)适量。

　　2、蒜切片，姜切片，葱切段备用。

　　3、准备鲅鱼，清理干净，表面改刀花。

　　4、热锅烧油，油热后把鲅鱼放入锅中。

　　5、鲅鱼煎至两面金黄，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

　　6、加入适量的料酒、老抽、陈醋、白糖、十三香、盐，加入适量清水，搅拌均匀。

　　7、大火炖20分钟，红烧鲅鱼就做好了。

　　这样，好吃不腥的红烧鲅鱼就做好了，大家学会了吗，不过大家在煎鱼的时候要小心油温过高避免被烫伤哦。