油酥饼怎么做又酥又软 酥软油酥饼的做法步骤解析
2021-11-23 16:24:14
油酥饼,是一种用面粉发酵之后加上油酥和葱花制作而成的面点美食,喜欢吃这个油酥饼的人非常的多,那么,大家都会做油酥饼吗?下面,我们一起来学下油酥饼的制作方式吧。 油酥饼做法: 1、准备材料:面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。 2、酵母用温开水溶解后,静置三至五分钟,然后加到面粉中,一点点的加水,将面和好,放到温暖处醒发二倍大。 3、起锅热油后,加入面粉,小火慢慢的搅拌。 4、炒到面粉变色即关火,勺子不要停,要一直搅拌。 5、将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。 6、将面剂子擀成牛舌状。 7、均匀的抹上油酥。 8、从上至下卷起。 9、放到一边醒上十分钟左右。 10、醒好后,将卷好的坯子搓成长条状,边搓边尽量拉长。 11、将长条盘起,成饼状。 12、将面饼轻轻按扁,然后擀成圆形。 13、电饼铛预热后,涂油,将饼放入,烙二分钟后,翻面再烙二分钟即可。 这样又香又酥的油酥饼就做好了,是不是非常的简单呢,快动手试试吧。欢迎大家关注本网站,我们将持续更新更多美食食谱资讯哦,还想了解什么美食的制作方式就给我们留言吧。 |