腌菜怎么腌 腌菜的详细步骤分享
2021-12-22 17:16:03
腌菜酸爽可口是一个不少人都非常喜欢吃的美食,不管是拿来下面条还是炒肉都是一个不错的选择,那么腌菜究竟要怎么腌呢?以下给大家详细讲解了腌菜的方法,感兴趣的小伙伴就快来学习一下吧。 准备材料:芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅。芥菜洗净,晾干水分。烧一锅白开水,冷却备用,将芥菜放入容器中,倒入凉白开,以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉,密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制一星期即可。 腌菜腌制方法: 1、准备材料:芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅。 2、芥菜洗净,晾干水分。 3、烧一锅白开水,冷却备用,将芥菜放入容器中,倒入凉白开,以刚刚淹没芥菜为准。 4、倒入辣椒、生姜片、盐粉,密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制一星期即可。 腌菜: 腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味的发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。腌菜最初的意义不是腌菜,而是贮藏。 腌菜虽好吃但也不宜多吃,自己腌菜干净又卫生,而且步骤也非常的简单,学会的小伙伴就赶紧学着做起来吧。 |