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　　茄子炖鲍鱼是一道十分美味且下饭的一道菜肴，其实不止只能在酒店才能够吃到，自己在家中也是可以尝试制作的，现在我就将制作方法教给大家。

　　炖茄子做法：

　　1、准备材料：茄子300克、土豆1个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

　　2、首先将我们所需的食材茄子、土豆，洗净后切块。

　　3、锅中倒油，放入姜丝、蒜片，大火爆香。

　　4、倒入土豆，翻炒均匀，放入生抽、醋、鸡粉、水200ml。

　　5、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。

　　6、将切好的茄子放入锅中，直到茄子变得软烂后即可。

　　7、最后放入适量的盐，快速翻炒后即可出锅。

　　以上就是茄子炖鲍鱼的制作方法，小伙伴们看着是不是都流口水啦，快动手试试吧。