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　　桃子作为一种水果，富含丰富的维生素和矿物质，对于利尿和便秘有着很好的作用。可以生吃或者做成罐头，生吃的滋味更好，但罐头却能保存将水蜜桃保存的更久，市面上也有做好的黄桃罐头，但总会担心里面有很多的添加剂，如果想自己做的话，那么该怎么办呢?需要什么材料呢?下面就是做桃子罐头的具体步骤。

　　准备材料：桃子600克、盐2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少许。桃子洗净，沥干水分后放入干净的碗中备用。桃子中加盐，不停搓揉桃子约五分钟，搓落表面细毛。接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

　　腌制小桃子的方法：

　　1、准备材料：桃子600克、盐2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少许。

　　2、先将桃子简单冲洗，先沥干水分，再放入干净的碗中备用。

　　3、桃子中加盐，不停的搓揉桃子约五分钟，搓落表面的细毛。但是手法不能太过粗暴。

　　4、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

　　5、再将白细砂糖、甘草粉放入碗中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可。

　　6.腌好之后可以放在干净的罐子里，一定要无油无水的储存。

　　桃子的简介：

　　桃，蔷薇科桃属植物，原产中国，在世界各地均有栽植。桃花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。桃属落叶小乔木，叶为窄椭圆形至披针形，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。