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　　想必大家都知道现在市面上的酱汁是非常多的，例如胡椒酱汁、蘑菇酱汁、红葡萄酒酱汁、波米滋汁、戴安娜酱、阿根廷香辣酱等等，那么，大家知道这些酱汁都是怎么用的吗?吃牛排用的酱汁又是哪种呢?

　　1、胡椒酱汁：胡椒酱汁是由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣的一种酱汁。也是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。

　　2、蘑菇酱汁：蘑菇酱汁由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。

　　3、红葡萄酒酱汁：它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。

　　4、波米滋汁：一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。是另一种牛排酱汁荷兰酱的法式衍生品。

　　5、戴安娜酱：这个酱汁是为了纪念打猎女神黛安娜，猎人们配制出了一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。

　　6、阿根廷香辣酱：这个酱汁源自阿根廷，一个以牛排闻名的国家，酱汁的做法和食材的选择非常简单，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄榄油混到一起，腌上一个小时，简单的东西碰撞出惊艳的味道。

　　现在，大家对这些酱汁的用处是不是都非常了解了，以后再吃各种美食的时候就可以根据食物来区分使用哪种酱汁了，还没记牢的小伙伴们可以做个笔记咯。