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　　蔊菜，也叫红苋菜，这个菜相信大家都在市场或超市里见过了吧，那么，大家知道这个菜要怎么吃吗?今天，我们就要来和大家分享一下红苋菜的制作方法哦。

　　炒蔊菜做法：

　　1、准备材料：蔊菜360g、食盐适量、味精适量、姜适量、蒜4瓣、调和油适量。

　　2、将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡。

　　3、蒜、姜，备用。

　　4、热锅倒油。

　　5、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜，中大火翻炒，加盖一分钟。

　　6、关火，装盘前撒点味精提味即可。

　　大家学会了吗，学会的小伙伴们就可以自己动手去试试了哦，不过大家在吃红苋菜的时候要注意哦，由于这个菜炒完之后的汤汁是红色，所以大家要小心汤汁滴在衣服上哦。