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　　炒虾尾是一道看着难，但其实做起来十分简单容易上手的一道菜，准备好对应的食材，下锅翻炒即可出锅。

　　准备食材：龙虾尾500克、小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。

　　1、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。

　　2、热锅放油，随后在锅内放入葱姜末，葱白段煸香。

　　3、再炒出香味后就可倒下虾尾进行翻炒。

　　4、下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，随后再次开始翻炒，保证酱料已覆盖均匀。

　　5、在临近出锅前在放入葱绿段，再快速的翻炒多次，就可以享受到一份完美的炒虾尾。